Kacsavacsora
Hozzávalók: 1 kg kacsacomb só frissen őrölt színesbors 1-2 dl almaecet Elkészítés: A kacsacombokat lefejtem a csontról, és bőröstül felkockázom. 1 éjszakára almaecetes-sós-borsos pácba teszem. Pácolás után serpenyőben – kezdetben…
tarja pácolás
Szarvas- vagy őzgerinc pecsenye
…amikor lehűlt, ráöntjük a vadhúsra. Másnap a páclevet újra felforraljuk, s amikor lehűlt, megint ráöntjük a húsra. Két-három napos pácolás után hozzákezdhetünk a vadhús elkészítéséhez. sóval-borssal bedörzsöljük, a csíkokra vágott…
Sült fokhagymás csirke
…csirke Elkészítés: A puha és zamatos sült csirke készítésének trükkje az éjjeli pácolás. Általában a mellel lefelé sütjük a csirkét, hogy puha mellehúst kapjunk. De ha a sós, sült fokagymás,…
Hagymás rántott csirkecomb
…vágott petrezselyemzölddel, 3 ek. olajjal,acitromlével, borssal és sóval.Ezzel a keverékkel bekenem a forgójuknál kettévágott és lebőrözött combokat. Legalább két órára (az sem baj, ha egy éjszakára) hűtőbe teszemjól letakarva. Pácolás…
Vadas, ahogy Nani készíti
…A zsemlegombóchoz: 5-6 db szikkadt zsemle tej só őrölt bors liszt 1-2 tojás pici olaj Elkészítés: A vad- és a marhahús készítésének alapja a pácolás, melyet én 4-7 nappal a…
Roston sült lazac kapribogyómártással
…Párolt zöldséggel tálaljuk. Megjegyzés: Lazac helyett bármilyen filézett halat is használhatunk. Az elkészítési időn kívül van a pácolás. A receptet Éden_ küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák malachús pácolás tatár beefsteak pácolás…
Zöldséggel tűzdelt sertéskaraj
…hozzá, felforraljuk, majd a hús mellé szószként tálaljuk. Megjegyzés: A pácolás és sütés miatt időigényesebb, de egy füst alatt megvan a hús, a köret és a mártás. Vasárnapi ebédre, vendégeknek…
Pácolt pulykamell
…néhányszor megforgatom, hogy a páclé mindenhol érje. a léből kiszedett húsdarabokat még nedvesen lisztbe mártom, majd a felvert tojásba forgatom, és ismét belisztezem. A pácolás után megmaradt levet összekeverem a…
Sült csirkemell zöldséges metélttel
…beküldte: Jázmina Hasonló kategóriák szülinapi képek pasiknak szülinapi köszöntő bélszín pácolás szülinapi képeslapok férfiaknak facebookra formatorták férfiaknak grill csirke pác fehérpecsenye pác kacsasült pác csirkemell pácolása grillezéshez grillezett csirkemell pác…
Sült zöldség és csirkemellel Szilvi módra
…fűszerrel, amit kedvelünk) és 20 perces pácolás után mindkét oldalát kevés olajon pirosra sütjük. Közben vegetás vízben megfőzzük a mexikói zöldségkeveréket. A tejfölt összekeverjük a tojássárgájával, egy kevés Piros Arannyal…