Olajban pácolt roston sült csirkemell

Hozzávalók:

  • csirkemell,
  • olívaolaj,
  • kakukkfű,
  • szárnyas fűszerkeverék,
  • majoranna,
  • petrezselyem,
  • bors,
  • mustár,
  • fokhagyma

Elkészítés:

A csirkemelleket megtisztítjuk, nem túl vékony szeletekre vágjuk, kicsit kiütögetjük, megszórjuk szárnyas fűszerkeverékkel, majd bekenjük mustárral. Egy nagyobb tálba tesszük a szeleteket, öntünk rá annyi olívaolajat, hogy éppen ellepje, majd beletesszük az összezúzott fokhagymát, petrezselymet, a kakukkfüvet és a borsot. Ezután az egészet betesszük a hűtőbe, és egy napig állni hagyjuk.
A pácolás után forró serpenyőben (olaj nélkül, hiszen az van rajta bőven), vagy grillen kisütjük.

Megjegyzés:

Én szoktam mellé paprika- vagy fokhagyma szószt készíteni. Úgy az igazi.

A receptet Adamek Éva küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Olajban pácolt mustáros fleckenHozzávalók: 50 dkg sertéscomb mustáros flekken olaj só bors Elkészítés: A szeletekre vágott sertéscombot vékonyra kikloffoljuk, besózzuk, mindkét oldalát megkenjük a mustáros flekkennel, rászórjuk a törött borsot. Egy tálba tesszük:...
  2. Roston sült csirkemell zöldségekkelHozzávalók: 4-5 fő részére: 1 kg csirkemellfilé 15 dkg sárgarépa 15 dkg padlizsán 15 dkg zeller 15 dkg karalábé 15 dkg cukkini 1 fej saláta só bors 1 evőkanál oregánó...
  3. Mustáros-mézes-pácolt csirkemellHozzávalók: 1 kg csikermell, só, bors curry, mustár, 6-7 gerezd fokhagyma, méz, olívaolaj. Elkészítés: Vegyünk 1 kg csirkemellfilét, és vágjuk vékony szeletekre (akkor nem kell klopfolni). Aki diétázik, mindenképpen csirkével...
  4. Roston sült keszeg zöldségekkelHozzávalók: 4 fő részére: 30 dkg cukkini 20 dkg padlizsán 3 fej lilahagyma 5 fej gomba 2 db paradicsom 1 db paprika 4 db héjas egész burgonya 5 gerezd fokhagyma...
  5. Olajban sült pizzapárnákHozzávalók: 60 dkg pizzatészta • 70 dkg paradicsompüré • 1 kis fej hagyma • 1 gerezd fokhagyma • 1 evőkanál apróra vágott bazsalikom • kevés olívaolaj, étolaj a sütéshez •...