Gombás libamáj
…szerint só és törött fekete bors Elkészítés: A libazsíron éppen csak megfuttatom a reszelt vöröshagymát, majd ráteszem a megtisztított és vékony szeletekre vágott gombát. Hozzáadom a tisztított, zúzott fokhagymát, a…
tisztÃtott hÃzott liba rendelés
Amerikai bab
Hozzávalók: 4 személyre 2 konzerv vörösbab (lecsepegtetve 50 dkg) 1 fej fodros saláta 15 dkg húsos füstölt szalonna 1 kis fej hagyma 1 csokor snidling 1 alma 10 dkg tisztított…
Gesztenyés töltött karaj
Hozzávalók: 60 dkg szeletelt, csont nélküli sertéskaraj, 10 dkg natúr gesztenyemassza, 10 dkg tisztított, fÅ‘tt gesztenye, 2 szelet szendvicskenyér, 1 dl tejszín, Å‘rölt szerecsendió, Å‘rölt fehér bors, só, liszt, tojás,…
Lazacfilé tejszÃnes gombával és hordóburgonyával
…tejszín 1 dl fehérbor Elkészítés: A gombamártáshoz a finomra vágott vöröshagymát vajon üvegesre pirítjuk. A tisztított, vékony szeletekre vágott gombát a hagymára tesszük. Ízesítjük sóval, borssal, megpároljuk, majd megszórjuk finomra…
Marcipán
…dkg darált mandula és 30 dkg rétesliszt keverékét. (A tisztított mandulát darálás elÅ‘tt könnyen meg lehet hámozni, ha 2 percig forró vízbe tesszük, majd a fellazult héjából két ujjunk közé…
Répafőzelék bundáscukkinivel
Hozzávalók: 50 dkg tisztított, karikákra vágott sárga répa 1 csokor petrezselyem és citromfű vegyesen 0,5 dl tej margarin vagy vaj jódozott só 4 evÅ‘kanál liszt 1 cukkini Elkészítés: Egy nagyobb…
Pacalpörkölt Gáli módra
Hozzávalók: 1 kg tisztított pacal 2 fej hagyma 15 dkg zsír 3 dl vörösbor kömény pirospaprika majoránna Å‘rölt bors só 1,5 – 2 kg burgonya Elkészítés: ElÅ‘zÅ‘ napon a pacalt…
Rák paradicsommal és fetával
Hozzávalók: 3 ek olívaolaj 2 fej vöröshagyma 2×400 grammos konzerv darabolt paradicsom sűrű paradicsomszószban csipetnyi cukor 350 gramm tisztított rák, ha mélyhűtött, akkor felengedve 100 gramm feta sajt 3 ek…
Pacalpörkölt
Hozzávalók: 1 kg tisztított marhapacal, 1 nagy fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 paradicsom, 1 zöldpaprika, 5 evÅ‘kanál olaj, 1 evÅ‘kanál édes-nemes pirospaprika, 1 csipet Å‘rölt kömény, 1 mokkáskanál szárított…
Mandulás-fahéjas kocka
…fahéj 1,5 dl fÅ‘zÅ‘tejszín fél kiskanál szódabikarbón 10 dkg tisztított mandula 25 dkg Rama SütÅ‘margarin Elkészítés A sütÅ‘t bekapcsoljuk, és közepesen forróra elÅ‘melegítjük. A puha margarint elÅ‘ször magában, majd a…