…erét eltávolítjuk, a leveleket megmossuk, majd durván összevágjuk. A leöblített halfilékrÅ‘l tiszta konyharuhával vagy konyhai papír-törlÅ‘vel felitatjuk a vizet. A halszeleteket mindkét oldalukon meglocsoljuk a citromlé felével, enyhén megsózzuk, rövid…
Hozzávalók: 2.5 kg rozsliszt 3 dkg élesztÅ‘ 2 dl tej 5 dkg cukor só Elkészítés: Az élesztÅ‘bÅ‘l,langyos tejbÅ‘l,cukorból kovászt készítünk. A lágy kovászt elkeverjük a liszttel,jól összedolgozzuk,majd 4 órán át…
…vizet. Robotgéppel 1-2 perc alatt összedolgozzuk, végül a fakanállal beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. A tiszta sütÅ‘formába visszatesszük a tortalapot, megöntözzük 1 dl víz és 5 dkg cukor összemelegített…
…15 percig sütjük, majd anélkül, hogy a sütÅ‘t kinyitnánk, a lángot 180 fokra (gáz 4. fokozat) mérsékeljük. Még 30 percig sütjük, ha a teteje idÅ‘ elÅ‘tt pirulna, a tiszta papírlappal…
Hozzávalók: 4 darab lédús narancs 25 darab kockacukor 1 narancs héja 1 liter vörösbor 1 pohárka tiszta alkohol Elkészítés: A narancsokat meghámozzuk, majd apró darabokra felvágjuk Å‘ket. A narancsdarabokat és…
…gyúrjuk össze. Tiszta konyharuhára rakjuk, és szögletes lappá nyújtjuk. A kolbászt felszeleteljük, majd sűrűn kirakjuk a tésztalapon. A petrezselymet finomra aprítjuk, s a kolbászkarikákra szórjuk. Majd a konyharuha segítségével feltekerjük….
…az elÅ‘zÅ‘ este megmosott, átválogatott és beáztatott lencsét másnap leszűröm, és annyi tiszta vízben, amennyi jól ellepi, puhára fÅ‘zöm. Ha már langyosra hűlt, saját levével pépesre turmixolom. A tejfölt a…
…az élesztÅ‘t, a tojássárgáját, az 5 dkg vajat vagy sütÅ‘margarint és a sót alaposan összedagasztom, és tiszta ruhával letakarva meleg helyen a duplájára kelesztem. 1 cm vastagra kinyújtom, és kisebb…
…evÅ‘kanál olaj és liszt, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál pirospaprika, Elkészítés: az elÅ‘zÅ‘ nap külön-külön beáztatott bab és csülök levét leszűröm. MindkettÅ‘t annyi tiszta vízben, amennyi éppen ellepi, puhára fÅ‘zöm….
Hozzávalók: 4 darab lédús narancs 25 darab kockacukor 1 narancs héja 1 liter vörösbor 1 pohárka tiszta alkohol Elkészítés: A narancsokat meghámozzuk, majd apró darabokra felvágjuk Å‘ket. A narancsdarabokat és…