Mandulás sügérfilé zöldséges tésztával (4 személyre)
Hozzávalók: 1 csokor friss bazsalikom 4 sügérfilé (á 10-12 dkg) 1 evőkanál citromlé 2 evőkanál reszelt parmezán sajt 10 dkg tisztított mandula 2 evőkanál olívaolaj + a tálhoz 1 l…
tisztitott pacal
Ételízesítő háztájiból
…5 -6 szál zellerlevél, 1 kg. finomított só. Elkészítés: A hozzávalókat tisztított állapotban lemérjük a megadott mennyiségek betartásával, majd a hozzávalók egészét húsdarálón átdaráljuk úgy, hogy közben a sót is…
Gombavagdalt
…húst eldolgozzuk 2 db vízbe áztatott zsemlével, 2 tojással, a hagymával, sóval, borssal, mustárral, pirospaprikával és a 25 dkg tisztított, fiomra vágott és előzőleg már fonnyaszott gombával. Egy őzgerincformát kivajazunk,vékonyan…
Tandori csirke
Hozzávalók: 2 db tisztított, grillezni való csirke Az első 5 ízesítő: 6 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál apróra vágott friss gyömbér, 2 mokkáskanál őrölt kömény, késhegynyi reszelt szerecsendió, 2 teáskanál…
Mandulás spenótleves
Hozzávalók: 50 dkg friss, leveles spenót, 1 fej hagyma, 6 dl csontlé (vagy leveskockából készített lé), 5 dkg reszelt sajt, 1 dl tejszín, 4 tojás, 4-4 dkg tisztított mandula és…
Eper jeges pezsgőkásával
…Tálaláskor minden adagra rákanalazok a jégkásából, majd tisztított, cukrozott ribizlivel díszítem. Kellemesen hűsítő délutáni desszert. Megjegyzés: Bármilyen, éppen szezonális gyümölcsből is elkészíthető, szigorúan csak felnőtteknek! A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!…
Zöldséges korhelyleves
…majd felöntjük vízzel, hogy ellepje. A tisztitott zöldségeket akkor tesszük bele, ha a hús megpuhult. Készre főzés előtt rántással berántjuk, utánaízesítjük sóval, vagy ételízesitővel. Melegen tálaljuk. Elkészítési idő: 50 perc…
Valódi pisztáciafagylalt
Hozzávalók: 3 dl tej 2 dl tejszín 10 dkg tisztított, natúr (sótlan) pisztáciamag 12-14 dkg porcukor 1 evõkanál citromlé 1 zacskó vaníliás cukor csipetnyi só Elkészítés: A pisztáciát nagyon finomra…
Garnéla bundában
Hozzávalók: 50 dkg mirelit, tisztított garnélarák, 1 tojás, 10 dkg liszt, kb. 2 dl tej, késhegynyi sütőpor, olaj, zellersó, halfűszerkeverék Elkészítés: A fagyasztott garnélarákokat felengedtetjük. A tojást tálba ütjük, felöntjük…
Nyári karfiolkrém
Hozzávalók: 60-70 dkg tisztított karfiol 1 csokor petrezselyem 3-4 levél zellerzöld 3-4 szál kaporlevél 1 fej vörös- vagy lilahagyma olaj só Elkészítés: A karfiolt megpárolom. Amikor kihűlt, összeturmixolom. A hagymát…