Tarhonya
Hozzávalók: 60 dkg tarhonya, 10 dkg zsír, 5 dkg vöröshagyma, 5 gramm fűszerpaprika, javasolt folyadékmennyiség 1,2 l, ízlés szerint só. Elkészítés: A tarhonya súlyához viszonyítva kétszeres mennyiségű sós vizet forralunk….
tojásos rétes
Lecsós-padlizsános rakott tészta
…szeletekre vágjuk, és a szeleteket sós vízbe áztatjuk. 3.) A zöldségekbÅ‘l lecsót készítünk: A hagymát megtisztítjuk, és (olíva)olajon üvegesre pároljuk. Rátesszük a felkockázott paprikát, paradicsomot, és puhára pároljuk. Adhatunk hozzá…
Vőlegényleves
…vegeta (a sonka sós!) Habarást készítünk lisztbÅ‘l és tejfölbÅ‘l, ha forr a leves, habarunk. Tálaláskor még mehet rá “plusztejföl”. Ha valaki szereti a tojást, akkor még a habarás elÅ‘tt a…
Prágai sonkatekercs
Hozzávalók: 12 dkg prágai sonka egyben, 1-2 ág szárzeller, 5 retek, 2 sós uborka, 2 kanál majonéz, só, Å‘rölt bors, 20 dkg szeletelt karaván sajt, 1 csokor metélÅ‘hagyma Elkészítés: A…
Szalámis, zöldséges pizza
…pároljuk, de elkészíthetÅ‘ forró sós vízben is, a lényeg, hogy puha legyen. A szoba hÅ‘mérsékletű lisztet egy mély tálba tesszük, kicsi fészket csinálunk a közepébe. Ide locsoljuk a két evÅ‘kanál…
Soksajtos husi
…lefedve elÅ‘melegített sütÅ‘be teszem párolódni. Kb. fél óra múlva leveszem a fedÅ‘t, s így sül tovább, amíg a leve besűrűsödik, és a teteje megpirul. Legfinomabb sós krumplipürével, amibe egy kis…
Csalafinta palacsintatorta
…Elkészítés: A tortaforma alját folpackkal kibéleljük, a kapcsos rész rácsatolásával rögzítjük. A szokásos módon sós palacsintákat sütünk. Eközben elkészítjük a babapiskóták beáztatásához a következÅ‘ keveréket: a lefÅ‘zött, kihűlt kávéból, rumból…
Primavera tészta
…dkg vaj só bors Elkészítés: A tésztát nagy fazék, forrásban lévÅ‘ sós vízben éppen csak puhára fÅ‘zzük. Ez tésztafajtától függÅ‘en 5-15 percet vesz igénybe. A vízbe nem szükséges olajat önteni….
PirÃtott burgonya
Hozzávalók: 50dkg burgonya 1 ek só liszt a panírhoz zsír a sütéshez Elkészítés: A burgonyát sós vízben hajában puhára fÅ‘zzük. Ha meg bírjuk fogni, lehúzzuk a héját és kettévágjuk, megsózzuk,…
Sós rudacskák II.
Hozzávalók: 30 dkg liszt 16 dkg vaj 1 tojássárgája 1 dkg élesztÅ‘ kevés tej vagy tejszín kevéske só Elkészítés: A hozzávalókat rétes keménységűre gyúrd össze. Kissé pihentesd, ezután formálj belÅ‘le…