Hozzávalók:
5 ek olÃvaolaj
4 gerezd fokhagyma
1 kis chili paprika finomra törve,
vagy 1 kk erős pista,
vagy egyéb csÃpÅ‘s paprikakrém
0,5 kk édes pirospaprika
48 db előfőzött fagyasztott garnélarák
vagy 2 konzerv koktélrák lecsöpögtetve (összesen 200 gramm nettó tömeg)
ElkészÃtés:
Hagyjuk a rákot felolvadni. A fokhagymát tisztÃtsuk meg és vágjuk nagyon
apróra vagy nyomjuk át fokhagymanyomón. Tegyük fel az olajat a tűzre. Még
amÃg hideg tegyük bele a fokhagymát, a chilit vagy paprikakrémet és az édes
paprikát. Kevergessük, vigyázzunk, hogy nehogy megégjenek. Mikor már az olaj
forró tegyük bele a rákot és kevergessük néhány másodpercig, csak amÃg
átforrósodik. Óvatosan és rövid ideig csináljuk, mert a rákhús hamar
megkeményedik, vagy a keveréstől összetörik.
Friss fehérkenyérrel kÃnáljuk.
A receptet beküldte: LoLiNa