Almás túrótorta
…3 tojássárgája 125 g vaj vagy sütőmargarin 1 cs. sütőpor 4 alma 3 tojásfehérje porcukor Elkészítés A vajat vagy sütőmargarint a tojássárgájával habosra keverjük, majd a többi hozzávalót egymás után…
tojásfehérje hab süti tetejére
Túrós – sajtos pogácsa
Hozzávalók: 25 dkg liszt 25 dkg sütőmargarin 25 dkg túró 10 dkg sajt 1 tojásfehérje a tetejére 1,5 kiskanál só Elkészítés: A lisztet, margarint, túrót és a sót összegyúrom és…
Karácsonyi mézes
…cukormázhoz: 1 tojásfehérje 15-20 dkg porcukor Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, és két órát hűtőben pihentetjük. (Nagyon ragad, de pihentetés után már könnyen kinyújtható.) Kinyújtjuk, kiszaggatjuk, és margarinnal kikent tepsibe rakjuk…
Házi krémes
…csomómentesre elkeverjük. A többi tejjel megfőzzük, mint ahogy a pudingot szoktuk. A tűzről levéve néha kevergetve langyosra hűtjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjéket. A tepsibe visszahelyezzük az egyik…
Barackos reszelt linzer
…a tészta 3/4-ét a tepsibe reszeljük. 4 tojásfehérjét és 30 dkg cukrot kemény habbá verjük, tetszés szerint baracklekvárt keverünk bele, és a tészta tetejére kenjük. A maradék tésztát ráreszeljük, és…
Kókuszos, krémes szelet
…megsütjük. Ha kihűlt, a következő sárga krémet tesszük rá: a tojássárgát kikeverjük a tejjel, a cukorral, a liszttel és sűrűre főzzük. Ha kihűlt kikeverjük a habos margarinnal. Tetejére tortabevonót teszünk….
Diós-mákos
…aroma 1 tojásfehérje 2 dl tej 10 dkg rétesliszt fél csomag sütőpor 10 dkg mák 10 dkg dió 10 dkg margarin 20 dkg porcukor Tészta 1 ek tejföl csipet só…
Diós répakenyér
…fűszerezem, a diót, az aszalt sárgabarackot, a répát belekeverem, végül a felvert tojásfehérje habot adom hozzá. A masszát egy kivajazott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett püspökkenyérformába simítom. Közepes lángon, 170 fokon kb….
Boni-bon
…8 tojásfehérjét habbá verjük 20 dkg cukorral, hozzáadunk 10 dkg darálatlan mákot, 10 dkg kókuszt, 2 evőkanál lisztet, és egy kiskanál szódabikarbonát. Óvatosan keverjük hozzá, majd süssük meg. Krém: 8…
Citromkrémes fánk
…evőkanál étkezési keményítő 2 tojássárgája 3 lapzselatin 5 dkg porcukor 1,5 dl fehérbor 1 citrom 2,5 dl tejszín Máz 10 dkg sárgabaracklekvár 1 dl rum 1 citrom 1 tojásfehérje 20…