Fagyi szelet
…Krém 2,5 dl tej 3 evőkanál liszt 10 dkg porcukor 1 Rama margarin 3 tojássárgája 1 vaníliás cukor Hab 3 tojásfehérje 15 dkg porcukor Elkészítés A tésztához habosra keverjük a…
tojásfehérje hab süti tetejére
Márványhabos barackos lepény
…Ekkor kerül rá a hab. A 4 tojás fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan adunk hozzá 30 dkg porcukrot, és a leszűrt barack léből 4 EK-al. A tésztára simítjuk, a tetejét…
Túrótorta
…gazdagon gyümölccsel díszíteni. A tortabevonó zselét a leírás alapján elkészíteni, és melegen nagyon óvatosan a torta tetejére önteni. Fél napig folpack fóliával letakarva a hûtõben állni hagyjuk. Megjegyzés: Ha azt…
Sárgabarackos joghurttorta
…a fehérjét különválasztjuk. A tojássárgákat és a 3 evőkanál kristálycukrot robotgéppel habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a lisztet, a reszelt citromhéjat, végül óvatosan hozzávegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjét. Egy…
Görög rumos mogyorótorta
…adjuk hozzá a tojásfehérjét, és óvatosan forgassuk össze. Kanalazzuk a tésztát egy 30×20 cm-es kivajazott vagy kisütőmaragrinozott tepsibe, vagy tortafomába, és szórjuk a tetejére a durvára vágott mogyorót. 180 C-on…
Fagyi szelet
…és a kihűlt, főzött krémhez adom. A tészta tetejére kenem a krémet, és rá a habot. A habnak gőzön verem fel a tojások fehérjéjét a porcukorral, így szép tartós lesz….
Kókuszkrémes szelet
…kakaó 6 ek. víz 1-2 dkg vaj Elkészítés: A piskótához összekeverjük a lisztet a kakaóval, sóval, sütőporral. Egy pohárba engedjük a tojássárgákat, ráöntjük a vizet és olajat. A tojásfehérjéket habbá…
Csokoládés-banános torta
…vagy kisütőmargarinozzuk, és kilisztezzük a tortaformát, előmelegítjük a sütőt 180 fokra. A tojásfehérjét felverjük félig, és hozzáadjuk a porcukor 2/3-át, majd tovább verjük egészen keményre. Egy másik tálkában elkeverjük a…
Vaníliás túrókrémtorta
…vaníliás cukorral, a vaníliaaromával és a citromhéjjal, robotgéppel egynemű krémmé keverjük. A habtejszínt ízlés szerinti cukorral és habfixálóval magas fokozaton kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrókrémhez adjuk. (Valamennyit félre…
Madártej szelet
…liszt 1 csomag vaníliás cukor 5 dl tej 25 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab 3 dl növényi tejszín Elkészítés A 8 tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk…