Hozzávalók
- elkészítés:70 – 80 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
7 evőkanál liszt (fele lehet darált dió is)
7 evőkanál cukor
7 tojás
1 cs. sütőpor
2 evőkanál kakaó, (ha diós ez elmarad) - Krém
1/2 l tej
7 tojássárgája
4 evőkanál cukor
3-4 evőkanál liszt
25 dkg Rama
2 evőkanál porcukor
2 evőkanál vaníliás cukor - Hab
7 tojásfehérje
20 dkg porcukor
Elkészítés
A tészta hozzávalóiból a szokott módon piskótát sütök. Amíg sül, elkészítem a krémet. A 7 tojássárgát kikeverem a cukorral, liszttel és 1 dl tejjel lazítom. A többi tejet felteszem főni, és ha forrni kezd hozzáteszem a tojásos masszát, sűrítem és kihűtöm. A Ramát kikeverem a cukrokkal habosra, és a kihűlt, főzött krémhez adom. A tészta tetejére kenem a krémet, és rá a habot. A habnak gőzön verem fel a tojások fehérjéjét a porcukorral, így szép tartós lesz.