Hozzávalók

• elkészítés:45 – 60 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:20-25 perc

• Tészta

  4 tojás
  30 dkg porcukor
  10 dkg darált dió
  só
  20 dkg liszt
  1 cs. sütőpor
  10 evők. forró víz

• Krém

  20 dkg porcukor
  25 dkg margarin
  1 cs. vaníliás cukor
  3 db tojássárgája
  3 dl tej
  4 evők. liszt

• Tetejére

  3 db tojásfehérje
  15 dkg porcukor
  reszelt csoki

Elkészítés

A tésztához a tojásokat kettéválasztom, és a fehérjéket egy csipet sóval berakom a hűtőbe. A porcukrot a vízzel, és a tojássárgákkal, legalább 5 percig keverem. A lisztbe keverem a sütőport, azt is a tojásos masszámba keverem, és hozzá adom a diót is. A 32×20 cm-es tepsit kibélelem sütőpapírral, és a sütőt bekapcsolom 180 fokra.
A tojásfehérjéket kiveszem a hűtőből, kemény habbá verem, amit egy nagy lapát segítségével óvatosan beleforgatok a lisztes keverékbe. Az egészet belerakom a tepsibe, és egyenletesen elkenem. Nekem 20-25 perc alatt sült meg. A krémhez a 3 tojást szétválasztom, és a fehérjéket berakom a hűtőbe, egy csipet sóval. A liszthez keverem a tojássárgákat, és apránként a tejet, majd csomómentesen elkeverem. Ezt sűrű krémmé főzöm, és elrakom hűlni. A puha margarint habosra keverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, és apránként hozzákeverem az előbbi, már kihűlt masszát. Egy szép sárga, jó állagú krémet kell kapni, amit még be lehet rakni a hűtőbe, ha nem elég kemény. A kihűlt, diós piskótára rákenem ezt a sárga krémet, és berakom a hűtőbe. Gőz fölött, kemény habbá verem a tojásfehérjéket, a vége felé apránként hozzáadom a porcukrot is. Ha már jó kemény, és fényes, akkor ezt a sárga krémre kenem, és visszarakom a hűtőbe. Jó hidegen kell enni, és vizes késsel szeletelni. Jó étvágyat kívánok hozzá.

gyermekkel is készíthető