Csokoládétorta liszt nélkül
…habos masszát kapunk. Hozzáadjuk a tojások sárgáját, majd óvatosan hozzákeverjük a reszelt csokoládét, és a mandulát. A tojásfehérjét külön tálban, a cukorral megszórva kemény habbá verjük, majd 4 részletben óvatosan…
tojásfehérje hab szárítása
Tejfölös, epres kocka
…(6 lap) színtelen zselatin 5 dl tejföl 1/2 citrom fele 40 dkg eper 2,5 dl (hab) tejszín 5 dkg porcukor reszelt csokoládé a tetejére sütőpapír Elkészítés A tojások fehérjéjét 10…
Pudingos, mézes kocka
…sütőmargarint és a vizet. A lisztet elkeverjük a kakaóval, a sütőporral, a mézes keverékkel, majd az előzőekhez adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, egyharmadát a cukros, vajas vagy sütőmargarinos keverékhez…
Piskóta –gluténmentes
Hozzávalók: 8 db tojás 7 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál Emese süteménypor 1 cs, sütőpor Elkészítés: A tojások fehérjéből a cukorral nagyon kemény habot verünk.A tojások sárgáját egyenként hozzákeverjük. A süteményporban…
Gesztenyealagút
…vaníliás cukor 2 dl tejszín Tetejére tortabevonó csokoládé Elkészítés A tojások sárgáját elkeverjük a cukorral, a liszttel, a reszelt citromhéjjal, majd beleforgatjuk a tojásfehérjék keményre vert habját. Kikent tepsibe öntjük,…
Tejfölös lencsefőzelék
…keverjük a lencséhez. Öntsük fel annyi vízzel, hogy kb. 2 ujjnyira ellepje. Adjuk hozzá az 1 evőkanál sót és a babérlevelet, és főzzük puhára közepes lángon. Főzés közben barnás hab…
Gyümölcsrizs Nutellás vaníliaszósszal
Hozzávalók: kb. 8 adaghoz: 20 dkg rizs 1 l tej 16 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 citrom héja 10 dkg mosott mazsola 1 dl tejszínből vert hab 2…
Mákhab
…csomagon olvasható utasítás szerint 10 percre vízbe áztatjuk, hozzáöntünk fél deciliter vizet, felforraljuk. Kemény habot verünk a tejszínből, és a mákos masszát előbb óvatosan összekeverjük a hab felével, majd amikor…
Mascarponés citromos szelet
…majd közepes lángon felforrósítjuk. Mikor langyosra hűlt, hozzákeverjük a citromos krémhez. A jól behűtött tejszínt a vaníliás cukorral félig habbá verjük, hozzáadjuk a habfixet, és kemény habbá verjük, és óvatos…
Citromos álom
…tejszínt, citrom levét és héját, cukrot, és a vaníliás cukrot habbá verjük. Utána egy tálban rétegezzük: vastagabb réteg hab, majd babapiskóta. Ezt addig ismételjük amíg tart a hozzávalókból. Tetejére krém…