Mogyorós, vörös áfonyás kocka
…citrom reszelt héja 15 dkg aszalt áfonya 2 dl vörösbor 2 ek áfonyalekvár A habhoz 2 tojásfehérje 15 dkg cukor 20 dkg mogyoró Elkészítés A lisztet a Ramával elmorzsoljuk, hozzáadjuk…
tojásfehérje hab szárítása
Anika fagyiszelete
…a krémmel. Hab: 3 tojás fehérjét 15 dkg cukorral gőz fölött kemény habbá verünk. Tanácsok: A krémet a tészta tetejére, a habot a krém tetejére símitjuk. Legvégül csokireszelékkel meghintjük, betesszük…
Gyors süti vizes piskótából
…csokimáz Elkészítés Tojássárgáját 20 dk cukorral és 4 evőkanál vízzel 20 – 30 percig folyamatosan keverjük. A tojásfehérjét felverjük és utána hozzáadjuk a másik 4 kanál vizet, továbbverjük és még…
Húsvéti máglyarakás
…órára beteszem a sütőbe, amelyet 180 fokra előmelegítettem. Miközben sül, a tojásfehérjét a maradék porcukorral kemény habbá verem. Fél óra letelte után a sütit kiveszem sütőből, a tojáshabot a tetejébe…
Almás krémes piskóta
…habbá vert tojásfehérjét, és beleszitáljuk a lisztet. Laza mozdulatokkal összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab. Ebből az összekevert masszából a felét az almára öntjük, a másik felébe 1 evőkanál…
Habos kifli
…a sütőből. A porcukorral, pár csepp citromlével a tojások fehérjét kemény habbá verjük, és a kiflik tetejére kenjük. Még öt percig sütjük, amíg a hab halványan megpirul. gyermekkel is készíthető…
Diós kalács (mazurek)
…liszttel és a dióval összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, sütőpapírral kibélelt tepsiben elterítjük, ha szükséges, késsel elsimítjuk. A három tojásfehérjét a megmaradt porcukorral felverjük, amikor a hab megkeményedett, befedjük vele a tésztát,…
Vizespiskóta (tojás spórolós és finom)
…sárgáját 20 dkg porcukorral és 4 kanál vízzel jó habosra keverjük robotgéppel. A tojásfehérjét 4 kanál vízzel keményre verjük, utána beletesszük az 5 dkg porcukrot és azzal is jó keményre…
Habcsók
Hozzávalók: kb. 25 darabhoz: 2 tojásfehérje 15 dkg porcukor 3 dkg étkezési keményítő Elkészítés: Kibélelünk sütőpapírral egy nagy tepsit. A sütőt 160 fokra (gázsütő 1. fokozat) előmelegítjük. A tojásfehérjéket tiszta…
Habos mákos
…liszt 1 csomag vaníliás cukor kevés tej 10 dkg zsír vagy sütőmargarin 10 dkg cukor 4 tojás sárgája Hab 4 tojásfehérje 1 evőkanál porcukor Elkészítés A tésztához a tojások sárgáját…