Hozzávalók

• elkészítés:25 – 35 perc
• nehézség:könnyű
• sütési hőfok:középforró sütőben, majd mérsékelten meleg sütőben lassan sütjük
• sütési idő:40 perc

• 8-10 db egy napos kifli, vagy kalács
  3-4 tojás
  5 dl tej, vagy fehérbor
  20 dgk cukor
  10 dgk mazsola
  5 dgk dió
  2-3 ek. barcklekvár
  0,5 kg alma
  1 citrom
  2 ek. rum

Elkészítés

A kifliket vékony karikára vágjuk. Tejben, vagy borban elkeverjük a tojások sárgáját, a 4 ek cukrot, a reszelt citromhéjat, és a rumot. A karikára vágott kiflit tálba tesszük, ráöntjük a tojássárgás, rumos, vagy boros keveréket, és 15-20 percig áztatjuk. Egy tűzálló tálat kikenünk, morzsával megszórjuk. A megáztatott kifliket elkeverjük a mazsolával, a durvára darált dióval, és a kikent tálba simítjuk. Az almát lereszelve, és fahéjas cukorral megszórva a tésztára helyezzük. Közepesen forró sütőben kb 40 percig sütjük. Ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá verjük 2-3 kanál cukorral, és a baracklekvárral jól elkeverjük, majd a már megsült almára kenjük. Késsel, vagy villával hullámosra díszítjük. Mérsékelten meleg sütőben lassan sütjük, amíg a hab szép rózsaszínű nem lesz.