Osztrák mézeskalácstorta
…mint a tészta és a torta tetejére helyezzük. Az így elkészített süteményt cikkekre vágjuk, majd minden szeletre egy-egy kimagozott aszalt szilvát helyezünk. A kétféle csokoládét gőz felett megolvasztjuk, a szeletek…
tojáskrém gőz fölött
Kolbásszal töltött karaj
…szál füstölt parasztkolbászt. Később, otthon leöblítjük a hús külsejét, majd megsózzuk és megborsozzuk. 1/2 órát állni hagyjuk. Nem túl szorosan becsomagoljuk ezüstpapírba. (Azért, hogy a gőznek is legyen helye). Előmelegített…
Mézes puszi
…kávéskanál szódabikarbóna 15 dkg porcukor 13 dkg méz 40 dkg sima liszt Elkészítés A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és gömböket formázunk belőle, majd megsütjük. A tojásfehérjéket a porcukorral gőz felett felverjük,…
Csokoládétorta egyszerűen
…a csokoládét, majd egy keverőtálba szórva gőz felett óvatosan összeolvasztjuk a vajjal.Amíg a csoki olvadozik, forró vízzel nyakon öntjük a mazsolát – éppen annyira, hogy elfedje -, és félre tesszük,…
Germknödel – Dampfnudel – Gőzgombóc
…és 8 egyenlő részre vágjuk. Minden darab közepére tegyünk egy kis lekvárt, hagyjuk pihenni, majd formázzunk belőle gombócokat. Gőz felett, egy szitában 12 percig gőzöljük. Tűpróbát végezhetünk, hogy nem maradt-e…
Pudingos méteres
…fajtát is variálva. Ha ezzel megvagyunk, gőz felett megolvasztunk 20 dkg csokoládét vagy tortabevonót, esetleg 5 dkg vajat is tehetünk hozzá, pici cukrot. Ha kellően megolvadt a csokoládé, óvatosan leöntjük…
Sapkás süti (hólabda)
…kenünk. Utána a krémmel bekenjük az oldalát, és meghempergetjük a kókuszreszelékben. A csokoládémázhoz a margarint és a csokoládét gőz felett felolvasztjuk, elkeverjük, a masszával bekenjük a sapkák tetejét. Hűtőszekrénybe rakjuk….
Diós vagy mákos beigli másképp
…kb.O,5 cm-es vastagságúra nyújtunk el.(Lehetőleg téglalap alakúra!) Megkenjük a kihűlt töltlékkel egyenként a kihűlt tésztát,majd a két szélét felhajtjuk,és óvatosan,de jó szorosan felcsavarjuk.Tetejét megszúrkáljuk villával,hogy a gőz el tudjon távozni,majd…
Kinder szelet
…A tésztához valókat (a liszt kivételével) gőz felett fel kell főzni. Amikor már langyos, hozzáadjuk a 45 dkg lisztet, amelybe előtte 1 kávéskanál szódabikarbonát keverünk. Teljesen kihűtjük, mert különben ragadós…
Csokis desszert
…pedig teljesen betöltjük az üreget. Tetejére: 10 dkg tortabevonó, 5 dkg Rama, vagy 3 kanál olaj. Az egészet gőz felett felolvasztani és ráönteni, majd fehér csokoládéval díszíteni. gyermekkel is készíthető…