Házi bodzaszörp
Hozzávalók: 10 db szép, kinyílt bodzavirág virágkocsányok nélkül 1 kg kristálycukor 1,5 l víz 1 nagy citrom tartósítószer Elkészítés: A bodzavirágokat alaposan megmossuk, és egy nagy befõttesüveg aljára helyezzük. A…
uborkasaláta télire tartósítószer nélkül
Mentaszirup
Hozzávalók: 20 db 15 cm-es mentahajtás 1 dkg citromsó (citromsav) 1 dkg tartósítószer (szorbinsav) 2 l víz 1,5 kg kristálycukor Elkészítés: A mentát egy 5 literes üveg aljára tesszük, majd…
Áfonyabefőtt recept
Hozzávalók: 3 kg áfonya, 1,5 kg kristálycukor, 5 dl vörösbor, fahéj, szegfűszeg, tartósítószer. Elkészítés: 3 kg áfonyát másfél kg cukorral, fél liter vörösborral, kevés fahéjjal, szegfűszeggel nem túl puhára főzünk….
Ketchup
…kiskanál koriander 1 evőkanál kardamom tartósítószer: 3 evőkanál nátriumbenzoát Elkészítés: A fűszereket és a nátriumbenzoátot egy liternyi vízben felforraljuk. Apróra vágjuk a paradicsomot, a vöröshagymát, a zellerszárat, és a zöldpaprikát,…
Csokipuding készítése házilag
…szépen, csomómentesen besűrűsödik. Nagyon finom, a boltinál is jobb puding a végeredmény tartósítószer nélkül. gyermekkel is készíthető Hasonló kategóriák csipkebogyó pálinka készítése bodzavirág pálinka csipkebogyó pálinka csipkebogyó pálinka készítés májpástétom…
Paprikakrém
Hozzávalók: 1 kg paprika 4 db csípős zöldpaprika 3 nagyobb fej hagyma 3 db csilipaprika 2 teáskanál ételízesítő 1 teáskanál tartósítószer 1 dl ecet 10 dkg cukor Elkészítés: A paprikákat…
Kandírozott narancshéj
…viaszos tartósítószer réteggel. Mivel nálunk ilyet nem nagyon kapni, először is jó alaposan mossuk le a narancsokat forró víz alatt, egy konyhai szivacs dörzsi felével. 2.) A narancsokat ezután hámozzuk…
Rumos meggybefőtt
Hozzávalók: 5 kg meggy 80 dkg cukor 2 dl rum 1 tasak (8 g) tartósítószer – nátrium-benzoát Elkészítés: A meggyet megtisztítjuk, megmossuk, és kimagozzuk. A meggyet rétegesen a cukorral egy…
Olívaolajas vajkrém házilag
…zöldfűszereket, vagy egyéb fűszereket hozzáadni. Hűtés előtt elég híg az állapota, de hűtőben tárolva jól kenhető, illatos, finom lesz, és nincs benne tartósítószer. Mindenki maga kísérletezze ki az arányokat és…
Narancsdzsem
Hozzávalók: 2 kg narancs kg-onként 40 dkg cukor tartósítószer Elkészítés: 2 kg narancsot vásárolunk, alaposan megmossuk, majd a sárga héját burgonyahámozóval, vagy egy éles késsel lehántjuk és szálkásra összevagdaljuk. A…