Legényfogó leves
…vágott hagymát. Rárakjuk a kis kockára vágott húst. Kifehéredése után hozzáadjuk az ugyancsak apró darabokra vágott zöldségeket (ha mirelit vegyes zöldségből készítjük, akkor nincs vele gond) : a borsót, répát,…
vágott bableves
Rozspelyhes párolt paprika
…ráteszem a megtisztított és vékony karikákra vágott vöröshagymát, majd fedõ alatt üvegesre párolom. Hozzáadom a közben megmosott, kicsumázott és szeletekre vágott zöldpaprikat, meghintem a vegetával, megborsozom és ugyancsak fedõ alatt…
Halkocsonya
…liter vízben puhára főzzük a megtisztított, vékony szeletekre vágott zöldséget és hagymát, ebben a lében feloldjuk a zselatint, majd a megtisztított, szeletekre vágott ponttyal még tizenöt percig főzzük. Lapátkanállal kiemeljük…
Gombás-lecsós sertésszelet
…megdinsztelem, beleteszem a megtisztított, karikára vágott gombát. Sózom, borsozom, majd megpárolom. Hozzáadom a kockára vágott paprikát és paradicsomot. Kb. 10 percig együtt párolom (valamelyest maradjon egyben a paprika is és…
Tejfölös krumplileves lestyánnal
…tűzről levéve, rádobjuk a babérlevelet, a pirospaprikát, a karikára vágott kolbászt, felengedjük kb. 2 liter vízzel. Beletesszük az apró kockára vágott krumplit, a felaprított lestyánlevelet. Ha a krumpli megfőtt, beleengedjük…
“Mexicana” (Mexikói palacsinta)
…bors, chili. Elkészítés: Egy serpenyõben vajat olvasztok, abban megpárolom a kakrikákra vágott pórét, a kukoricát, az apróra vagdalt húst, az apróra vágott paradicsomot. Megszórom sóval, borssal, azróra vágott snidlinggel és…
Tofu pörkölt Bori Mama módra:
…Az apróra vágott hagymát, fokhagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk az apró kockára vágott tofut, a paprika krémet, a fűszerpaprikát és a vegetát. Felöntjük annyi vízzel, hogy elfedje, és kb. 5-8 percig…
Nyúlbecsinált
…leöblítjük. Megsózzuk, s újra feltesszük főni szemes borssal, a tisztítás után apróra vágott vegyes zöldséggel, a megtisztított, szeletekre vágott gombát akkor tesszük hozzá, amikor a hús főni kezdett. A vajból…
Spárgakrémleves II.
…Beleöntjük a levesbe, és állandó keverés közben felforraljuk. Vágott kaporral meghintve tálaljuk. Megjegyzés: Aki a levest gazdagabban szereti, tehet bele finomra vágott sonkát is. A receptet Orosz Ferencné küldte. Köszönjük!…
Chilis bab 2
…alaposan megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott szalonnát, majd, ha ezekből is mini töpörtyűk lettek, feljebb kapcsoljuk a tűzhelyet, és hozzáadjuk a darált húst a nagyon forró olajhoz. Kevergetjük, és…