Vadas zsemlegombóccal
Hozzávalók: : 2 kg vad– vagy marhahús 3 nagy fej vöröshagyma fél paprika 1 db paradicsom 2 db sárgarépa 2 db nagy ecetes uborka fehérbors pirospaprika babérlevél 1 evőkanál mustár…
vad oldalas elkészítése
A vadhúsételekről általában
…készíthetünk vaddisznóból különböző módokon rablópecsenyét. A sütés bonyolult művelet, a legfontosabb alapelv azonban az, hogy ne süssük túl a vadhúst, mert kemény és száraz lesz! Érvényesítsük a vadhúsok elkészítésénél azt…
Tejszínes hús
…hideg sütőbe téve gáztűzhelyen 6-os fokozaton kb. 45 percig párolom. Ha megpuhult, a fóliát leveszem, és kicsit megpiritom a tetejét. Burgonyapürével tálalom. Tejjel hígított tejföllel is készülhet. Vad és hal…
Vad borbagyesznó
…krumplipürével is ízlett. Megjegyzés: Ha Décsi-hegyi kékfrankos cuvée-t kortyolunk hozzá, ami Vadászok bora néven is ismert, teljes lesz a vadászérzés! A receptet Szabó Judit Nikoletta küldte. Köszönjük! Hasonló kategóriák vadgulyás…
Citromos krumplileves virslivel
…szerint savanyítjuk ( a leves alapíze enyhén savanykás). Egy csipet cukorral enyhíthetjük, hogy ne legyen olyan „vad” savanyú! Belekeverjük az apróra vágott petrezselymet és citromkarikákkal tálalhatjuk. A receptet beküldte: badonyimariaeva…
Mézes-narancsos báránycsíkok
Hozzávalók: 4 kis narancs, 40 dkg kicsontozott báránykaraj (szeletelve is kapható), 2 evőkanál, olaj, só, 1 evőkanál almaecet, 2 evőkanál méz, 1 kiskanál kukoricaliszt A körethez: 25 dkg vadrizzsel kevert…
Gombás vadas dödöllével
Hozzávalók: 30 dkg hús szeletelve (sertés, vad, marha…) 20 dkg gomba fűszerek: só, bors, fokhagyma, grillfűszer vadas mártás alap vagy mirelit vadas 2 dl tejföl A dödölléhez: 4 db nagyobb…
Kelkáposzta-fasírt
…zsemlemorzsába forgatom, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütöm. Megjegyzés: Én keményitős napon szoktam enni, bár érhet az a vád, hogy tojás van benne, és ez igaz (ennyit bűnözök.) A…
Aromás fürj recept 4 személyre
Hozzávalók: » 4 fürj » 30 dkg piros ribizli » 3 cl konyak » 5 dl vad-alaplé » 5 dkg vaj » só, bors Elkészítés: A fürjeket bepácoljuk, majd a…
” Lucskos káposzta” egyszerűen…
…gersli felveszi – közepes tűzön megfőzzük. A végén ízlésünk szerint szórjunk rá kicsi cukrot, a káposzta vad ízét kompenzálandó… Aki szereti, ha kicsit csípős, belefőzhet egy kis hegyespaprikát is. Ízlés…