…bort, és nyitott edényben addig fÅ‘zzük, amíg a mártás felére befÅ‘. A ragut sóval, borssal, babérlevéllel, kakukkfűvel és majorannával ízesítjük. Befedjük és gyenge tűzön 15 percig pároljuk. Galuskával, burgonyapürével tálalhatjuk….
…póréhagymát dinsztelek, majd ráteszem a lecsöpögtetett zöldségeket. Kis kevergetés után kevés liszttel megszórom, majd 1-2 percig pirítom. Fokhagymával, ételízesítÅ‘vel fűszerezem. Tejjel felöntöm, és mártás sűrűségűre fÅ‘zöm. FÅ‘tt tésztával tálalom. Ha…
…vaj meg 1 evÅ‘kanál olaj keverékében 3-4 percig sütjük. Lecsöpögtetve félrerakjuk. 3 deci fehérborban 1 kiskanál étkezési keményítÅ‘t simára keverünk, és a hús sütésénél visszamaradó zsiradékhoz öntjük. Kevergetve mártás sűrűségűre…
…és tálalásig félretesszük. A mártáshoz a nyersanyagokat keverÅ‘tálban összekeverjük, ízlés szerint ízesítjük. Ajánlatos egy kávéskanál barnacukorral enyhíteni az ecet ízét, tetszés szerint természetesen. Ha a mártásunkat túlságosan hígnak találjuk, keverjünk…
…zsiradékból egy keveset leöntök, hogy a mártás ne legy túl olajos. Hozzáöntöm a kifacsart citrom levét és a mézet, beledobom a fügét és a sajtot. Egyet rottyan, és már kész…
…Elkészítés: A húst csíkokra vágom, megsózom, majd forró olajban elÅ‘sütöm. A többi hozzávalót összekeverem – a paradicsom kivételével. Az elÅ‘sütött húst kivajazott tepsibe teszem, majd az elkészült mártással leöntöm. A…
Hozzávalók: 1 kg csirkemellfilé 10-15 dkg füstölt kolbász 15-20 dkg reszelt sajt Mártás: 2 dl ketchup 2-2,5 dl habtejszín reszelt sajt pici só, bors 1-2 evÅ‘kanál kristálycukor Elkészítés: HÅ‘álló jénai…
Hozzávalók: 2 csirkemellfilé vékony szeletekre vágva szárnyas fűszerkeverék 3 paradicsom 3 paprika 1 cukkini 1 padlizsán 2 vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma ételízesítÅ‘ bors majoranna rozmaring oregánó bazsalikom szerecsendió A mártáshoz:…
…még visszateszem pirulni egy kicsit. Amint kész, tálalom. A mártást külön vagy a halra öntve szervírozom. Kicsit pikáns, óvatosan vele! Jó étvágyat! Megjegyzés: Az étel színei: lazac – rózsaszín, mártás…
…vágjuk és megpirítjuk. Ráöntjük a paradicsomszószokat. Beletesszük a kinyomott fokhagymát, a bazsalikomot és felforraljuk. A tésztával és esetleg sajttal tálaljuk. Megjegyzés: Ha nem fogyna el, a tészta és a mártás…