Mogyorós libamáj
…a só és a bors keverékét. ElÅ‘melegített, forró sütÅ‘ben addig pirítom, amíg a mártás teteje szép pirosas barna nem lesz. Petrezselymes-majoránnás sárgarépa a hozzáillÅ‘ köret. Tanácsok: Félszáraz fehérborral fogyasztva mennyei…
vadas mártás tejszÃnnel
Fondorlatos barackmártás
…mellé mártásnak tálalom. Megjegyzés: Roston sült húsok mellé isteni, kicsit pikáns, édes mártás. Nagyon könnyen elkészíthetÅ‘, mégis különleges ízvilágú. A nagyon bátrak fokhagymát is tehetnek bele! A receptet Bunnyfrog küldte….
Saláta fetamártással
Hozzávalók: 1 közepes kígyóuborka 1 nagy kaliforniai pirospaprika 1 fehér paprika 2 nagy paradicsom 1 fej hagyma Mártás hozzávalók: 15 dkg feta sajt 1 kanál olívaolaj Å‘rölt zöldbors 2-3 gerezd…
Almapüré húsok mellé
…vagy turmixgépben pépesítjük (természetesen villával is lehet), ezután annyi fÅ‘zÅ‘levet adunk hozzá, hogy sűrű mártás legyen belÅ‘le. Hidegen tálaljuk. Megjegyzés: Mi fÅ‘tt marhahús mellé kínáltuk, és az egész családnak nagyon…
Rumos-epres kuglóf
…vaníliás cukorral alaposan kidolgozzuk. A közepesen lágy tésztát langyos helyen megkelesztjük. A megmosott eperszemeket félbevágjuk, és a kristálycukorral, reszelt citromhéjjal addig fÅ‘zzük, amíg mártás sűrűségű nem lesz. Ezután turmixoljuk, kihűtjük…
Gombás mártás húsokhoz
Hozzávalók: 3 evÅ‘kanál vaj, 0,5 kg szeletelt champignon gomba, 2 fej finomra vágott hagyma, 2 szál finomra vágott petrezselyem, 1 kiskanál szurokfű, 1 pohár száraz fehérbor, 1,5 pohár marhahúslé, 2…
Háromzöldséges quiche
…teszem 8-10 percre. Ezalatt épp csak sülni kezd, de a tészta felszíne már nem lesz nyers, így a mártás és a zöldségek nem fogják ellágyítani. Az elÅ‘sütött tésztáról eltávolítom a…
Diétás marha (kÃnai étel)
Hozzávalók: -50 dkg hátszín vagy bélszín, -3 evõkanál szójamártás, -1 evõkanál ötfûszer-keverék, -1 evõkanál méz, -2 gerezd fokhagyma, -1 kávéskanál borecet; A mártáshoz: -3 evõkanál szójamártás, -1 evõkanál citromlé, -1…
Régimódi sertésragu
Hozzávalók: 1,5 kg sertéslapocka, 5 dkg sertészsír, 15 dkg póréhagyma, 5 dkg liszt, 2 dl barna sör, kevés Tabasco mártás, 7 dkg sampinyongomba, 1 szelet citromhéj, fűszercsomag (kevés petrezselyem, kakukkfű,…
Sajttal töltött csirkecomb
…Annyi idÅ‘re tesszük a forró sütÅ‘be, hogy a sajtos mártás éppen csak ráolvadjon a húsra (pirítani már nem szabad). Párolt vajas zöldséggel vagy rizzsel, saláta kíséretében tálaljuk! Megjegyzés: A receptet…