…kevés sóval és gesztenyemézzel ízesítünk. A salátát tányérokra helyezzük, meglocsoljuk az öntettel, tetejét szeletekre vágott mandulával díszítjük. Hasonló kategóriák mandula pálinka mandula likőr készítése mandula likör készitése házilag vadf/u0171szer vadf/u0171szerkever/u00e9k…
Hozzávalók: 60 dkg vadapróhús 1 evőkanálnyi vadfűszer 2 evőkanál mustár fél dl olaj só 15 dkg csipkeíz 3-4 evőkanál vörösbor Elkészítés: A vadhúst keverd el a mozsárban megtört vadfűszerrel,a mustárral,öntsd…
Hozzávalók: gyermekláncfű levelek, sóska, medvehagyma, lándzsás útifű, kerekrepkény, százszorszép levelek és hajtások, csalánhajtások, összesen 20 dkg, gesztenyeméz, citrom, mandulaolaj, só, mandula Elkészítés: A vadfűszereknek csak a gyenge hajtásait használjuk fel,…
Hozzávalók: 4 nagy fej vöröshagyma 1 evőkanál zsír 1 kg őzcomb 2 dl víz 2 dl vörösbor ízlés szerint só, bors és vadfűszer keverék A körethez: 1/2 kg rétesliszt 2…
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb, 15 dkg füstölt szalonna, 2 nagy hagyma, 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller, 10 dkg erdei gomba, 10 dkg sertészsír, só, bors, babérlevél, borókabogyó, őrölt vadfűszerkeverék. A…
Hozzávalók: 1 kg vaddisznócomb 15 dkg füstölt szalonna 2 nagy hagyma 1-1 sárgarépa, fehérrépa és zeller 10 dkg erdei gomba 10 dkg sertészsír só bors babérlevél borókabogyó őrölt vadfűszerkeverék A…