Hozzávalók:
- 10 dkg cékla
- 10 dkg fejeskáposzta
- 5 dkg sárgarépa
- 2 dkg zeller
- 20 dkg marhaszegy
- só
- bors
- 4 dl tejföl
- 0,5 dl olaj
- 5 dkg vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma
- 1 dl paradicsomlé
- 3 csomag kapor
- 3 cl ecet
- 5 dkg burgonya
- 3 dl húsleves vagy alaplé
- fekete rozskenyér
ElkészÃtés:
A zöldségeket megtisztÃtjuk, és vastag metéltre vágjuk. A hagymát feldaraboljuk, olajon megfonnyasztjuk. A marhahúst apró kockákra vágjuk, és megpároljuk a hagymán. Borsozzuk, majd adunk hozzá fokhagymát.
A metéltre vágott sárgarépát és zellert megpirÃtjuk forró olajon, és a megpuhult húshoz adjuk. Felengedjük húslevessel vagy alaplével úgy, hogy bÅ‘ségesen ellepje, majd megpirÃtjuk a céklát is, és a leveshez adjuk.
A metéltre vágott fejeskáposzta is a levesbe kerül, ezt követi a burgonya, majd a paradicsom, a finomra vágott kapor, végül az ecet.
Lassú tűzön fÅ‘zzük, mÃg a zöldségek és a hús megpuhulnak. Tálaláskor fekete rozskenyeret és tejfölt kÃnálunk hozzá.
Megjegyzés:
A receptet Sziszka72 küldte. Köszönjük!