…pirított zsemlekocka reszelt sajt petrezselyemzöld Elkészítés: A hagymákat felszeleteljük, enyhén sózzuk, és a vajon puhára pároljuk. Közben egy másik edényben felmelegítjük a húslevest (vagy elkészítjük 2 kockából). Ha elkészült, beledobjuk…
…szeletekre vágom. A vajon addig pirítom a hagymát és a fokhagymát, míg pirulni kezd. Hozzáadom a kb. 2-3 cm-es darabokra vágott spárgát. Addig főzöm, míg a spárga megpuhul (3-4 perc),…
…megtisztított póréhagyma fehér részét vékony karikákra, a burgonyát apró kockákra vágjuk. A póréhagymát az olvasztott vajon megpirítjuk, hozzáadjuk a burgonyát, fél liter vizet, a bort, a kagylók leszűrt levét és…
…felforrósított vajon megfuttatjuk a pórét, picit sózzuk, majd hozzátesszük a tököt, átforgatjuk, felöntjük a vízzel (éppen ellepje a tököt), sóval, őrölt fehérborssal és szerecsendióval fűszerezzük, és puhára főzzük. Ha megpuhult,…
Hozzávalók: 3 dkg vaj, 2-3 szál sárgarépa és fehérrépa, 2-3 virsli, 1-1,5 l leveskocka lé (marhahúsleves vagy tyúkhúslevesből), só, fehérbors, 2-3 babérlevél, ételízesítő, tejföl, liszt, citromlé, tárkony Elkészítés: A vajon…
Hozzávalók: 80dkg pulyka comb,1 fej hagyma,kb 20dkg vaj,só,fehér bors,20 dkg gomba,10 dkg zöldborsó,2dl főzőtejszin. 6 dl víz, 5 dkg liszt, majoránna,delikát, zöldség zöldje Elkészítés: A felszeletelt hagymát vajon megpároljuk majd…
…póréhagyma zöldjét, cukkinit (héjával) nagyon apró kockára vágjuk (brunoise, 3×3 mm). A zöldségeket vajon megpároljuk, hozzákeverjük a két fajta rizst, sózzuk, borsozzuk, friss petrezselyemmel fűszerezzük. A májat lehártyázzuk, éles, hosszú…
…csapott evőkanál liszt Elkészítés: A megpucolt rebarbarát kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. Olajon vagy vajon párolni kezdjük, csipet sóval meghintve, hogy levet eresszen. Őrölt szegfűszeggel, őrölt fahéjjal ízesítjük, felöntjük a…
…Az apróra vágott vöröshagymát a vajon üvegesre sütjük, hozzáadjuk az összedarabolt fokhagymát, rövid ideig együtt pároljuk. A lisztet belekeverjük, lepirítjuk. A húslevest és a tejszínt hozzáadjuk, lefedve közepes tűzön 20…
…vöröshagyma sajt Elkészítés: A vajon megpároljuk üvegesre a hagymát,utána a csirkemellfilét csíkokra vágva hozzá adjuk,lepirítsuk esetleg 1dl vizet adhatunk max hozzá mert a hús enged levet bőven aztán befűszerezzük a…