Dübari szelet
Hozzávalók: karfiol sertés hús az öntethez liszt, olaj, tej a tetejére sajt Köretnek rízs fokhagymapor Elkészítés: A húst natúron kisütöm, majd ráteszem a sós vízben megfőtt karfiolt, arra ráöntöm a…
vaniliás karfiol
Dubarry szelet (sok fős adag)
Hozzávalók: Sertésszínhús (karaj vagy comb) 1,00 kg Étolaj 0,10 l Finomliszt 0,10 kg Margarin 0,10 kg Tej 1,00 l Trappista sajt 0,15 kg Karfiol 2,00 kg Tojás 3 db Tejföl…
Tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 darab tyúk (házi) 4 szál répa 4 szál petrezselyemgyökér 1 kisebb zeller kevés karalábé kevés karfiol 1 paprika 1 szem burgonya vöröshagyma fokhagyma 8-10 szem bors só csigatészta…
Karfiolleves sherryvel és sült karfiolrózsákkal
…a hagymát, majd beletesszük a félretett karfiolt, és 5 percig pároljuk. Hozzáöntjük a levesalapot, a sherry-t, a szerecsendiót, és kis lángon 20 percig forraljuk. Pépesítjük a karfiollevest. Hozzáöntjük a tejet,…
Darálthús leves
Hozzávalók: 2db sárgarépa 1szál zöldség 1db hagyma fokhagyma karalábé zeller karfiol borsó 2db burgonya paradicsom paprika 10dkg darált hús tarhonya majoránna,pirospaprika,bors,só,olaj Elkészítés: Felhevített olajon üvegesre párolom a hagymát és a…
Ricsaleves
Hozzávalók: 1 kis fej vöröshagyma 2-2 db paradicsom és paprika (cikkekre és szeletekre vágva) 1/2 fej karalábé (kockázva) 3-4 kis rózsa karfiol 1 szál sárgarépa (karikázva) (karikázva) 1 szál petrzselyemgyökér…
Csirkés palacsinta krumplitortával
Hozzávalók: 1 db dúskeblű csirke 1,5 csomó répa 1,5 csomó gyökér 2 fej zeller 2 fej karalábé 1 kis fej karfiol 50 dkg zöldborsó 2-3 gerezd fokhagyma 1 kis fej…
Borsóleves
…karfiol petrezselyemzöld A galuskához: 2 db tojás só és annyi liszt, amennyit felvesz a tojás Elkészítés: A borsót és kockára vágott burgonyát az olajon megpárolom. Beleteszem a fél kanál pirospaprikát,…
Csirkés karfiolleves
Hozzávalók: 1 kis fej karfiol, 1 db csirkemell, 2 db répa, 2 db petrezselyemgyökér, 1 nagyon kicsi fej hagyma, 2 l víz, pirospaprika, 1 db leveskocka, só, bors ízlés szerint,…
Hamis vesevelő (legalább 10 fő adagja)
Hozzávalók: Tojás 20 db Karfiol (tisztított) 2,00 kg Étolaj 0,10 l Vöröshagyma 0,20 kg Fűszerpaprika 0,01 kg Petr. zöldje 1 cs. Konyhasó 0,02 kg Elkészítés: A felmelegített olajon a finomra…