*Krowka* tejkaramella házilag
…főzni, és kis lángon kb. másfél órán át főzzük. Néha megkeverjük. Amikor a massza már felveszi a karamell színét és állagát, hozzákeverjük a margarint, és még kb. 5 percet főzzük….
virág massza
Foltos szelet
…kidolgozom, majd zsírozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe öntöm, (ez egy híg massza lesz). A pöttyöknek (foltoknak), a túrót a vaníliás cukrokkal és a maradék 3 ek cukorral, a citrom reszelt…
Morgós csúcs III.
…masszából nedves kézzel kis gombócokat formálunk majd kristálycukorba forgatjuk.Ezt beletesszük a citromfacsaró belsejébe, és lazán a falára nyomkodjuk. A massza belsejébe egy meggyet teszünk. A gesztenyés masszát pedig beletesszük a…
Szőlős-kávés szelet
…nem alkot. Ekkor az edényt kevés hideg vízbe tesszük, és 5 percig állni hagyjuk. Fakanállal addig kevergetjük, amíg a massza elveszti fényét, és egészen sűrű lesz. Hozzákeverjük a gyümölcsöt, és…
Eszterházy torta
…keverve felforraljuk, és hozzáadjuk a duzzasztott zselatint. Ha kihűlt ez a massza, akkor kikeverjük 30 dkg vajjal vagy sütőmargarinnal, 5 dkg darált dióval, és 0,5 dl konyakkal. Eszterházy torta töltése:…
Foltos szelet
…2 ek. cukor Elkészítés A tészta hozzávalóit összekeverni habverővel, majd zsírorozott vagy sütőmargarinozott, lisztezett tepsibe önteni, (ez egy híg massza lesz), és előmelegített sütőben középmelegen sütni kb 30 percig, (tűpróba)….
Tejfölös-pudingos süti
…1 dl vizet öntünk bele, aztán a tojások kemény habbá vert fehérjét. A massza felét belecsorgatjuk a tepsibe, a másik felébe belekeverjük a kakaót, és ezt is belecsorgatjuk a tepsibe….
Nagymama almatortája Mimmonak!!
…is került bele. Ha megvan a massza, a tojásfehérjét csipet sóval kemény habbá vered és kanalanként, óvatosan azt is hozzákevered! Kivajazott, kilisztezett tortaformába öntöd és közepes tűznél, sütőben (180 fok)…
Meggyes süti
…tejfölöket. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, és a kizsírozott vagy kisütőmargarinozott, kilisztezett tepsibe rakjuk úgy, hogy legyen egy kis pereme is. Ráöntjük a vaníliás masszát és megszórjuk a meggyel….
Kókuszos répakuglóf
…előmelegített sütőben 140-150 fokon süssük legalább 40 percig. Mielőtt kivennénk, végezzünk sütéspróbát, szúrjunk a tésztába egy hurkapálcát, és ha nem ragad rá a massza, biztosak lehetünk, hogy átsült a süteményünk….