Erdei gyümölcskrém leves
Hozzávalók: 450 gramm szeder 10 dkg málna 10 dkg áfonya 5 dl 100%-os vegyes gyümölcslé 5 dl erdei gyümölcs ízű joghurt 5-6 evőkanál méz ízlés szerint porcukor A díszítéshez: mentalevél…
zold fuszulyka leves
Cukorborsóleves vajgaluskával
…felengedem annyi vízzel, ami háromszorosan ellepi. Lassú tűzön főzöm, amíg a borsó megpuhul. Amíg a leves fő, elkészítem a vajgaluskát. Egy keverőtálba felütöm a tojást, a vajjal habosra keverem, sózom,…
Sertéssült füstölt sajttal és almával
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb 25 dkg füstölt sajt 4 dl tyúkhúsleves (leveskockából) 8 alma (jonagold) 4 dkg vaj 1 dl vörösbor őrölt bors só Elkészítés: A sajtot felszeleteljük. A levest…
Szárnyasragu leves
Hozzávalók: 40 dkg csirkehús (comb és szárny esetleg mell) 1 db vöröshagyma 5 dkg gomba 5 dkg zöldborsó 5 dkg sárgarépa 5 dkg zeller 1 dl olívaolaj 2 dl tejszín…
Egyszerű és finom brokkolikrémleves
…a húsleveskockákkal meg egy csipetnyi őrölt borssal ízesítjük, és jól összeforraljuk. A lisztet a tejföllel simára keverjük, a levest besűrítjük vele, a darabos brokkolit visszarakjuk a levesbe, és átforrósítjuk. Nem…
Csirkeragu leves
Hozzávalók: 70-80 dkg csirkeaprólék (nyak, szárny, hát, láb stb.), 2 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 1 evőkanál liszt, 15 dkg borsó, 15 dkg gomba, petrezselyem, 1 vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, só, bors…
Bakonyi húsos leves
Hozzávalók: : 2 közepes vöröshagyma 2 evőkanál olaj 50 dkg marhalábszár só, pirospaprika, őrölt bors 40 dkg burgonya zeller 1 evőkanál paradicsompüré 1 babérlevél 1 gerezd fokhagyma 1,5 dl tejföl…
Csirkeaprólék leves ..
Hozzávalók: 40 dkg csirkeaprólék (ebben van máj, zúza, szív, szárny, hát, far,nyak, láb és esetleg szépen pucolt fej) 10dkg sárgarépa 10 dkg fehérrépa 10 dkg zöldborsó pár db gomba zeller…
Zellerkrém leves (ahogy mi csináljuk)
Hozzávalók: 1 nagyobb zellergumó 3 db burgonya 1.5-2 dl főzőtejszín 3 ek liszt 8 dkg vaj só bors 1-1,5 l víz Elkészítés: A zellergumót és a burgonyát megpucolom, apró kockára…
Csicseriborsó leves
…és megborsozzuk. Beletesszük a mentalevelet, és 3-4 percig főzzük. Levesszük a tűzről és merülőmixerrel pürésítjük. A maradék olajban tükörtojásokat készítünk, és a tányérokba szedett levesre 1-1 tojást helyezünk. (A magam…