Spenótos rakott tészta Csili módra, kicsit vega
…tesszük a fagyasztott spenótot, öntünk alá egy kis vizet (de ne sokat!), majd feltesszük a tűzre, és megvárjuk, míg felolvad. Kicsit zöld lesz minden a környékén :) Ha már nem…
zoldbab mikor nem fúj fel
Mézeskalács 2.
…kd 20-25 dkg porcukor,a fehérjébe apránként adjuk a cukrot folyamatos keverés közben Akkor jó a máz amikor már nem folyós de még nem is nagyon kemény. Neylon-zacsiba töltve díszítünk vele.pici…
Kakaóscsiga (Hajtogatott élesztős tésztából)
…mint amit a boltban is ,meg a sulikban lehet kapni, nem egy nagy élesztős puffancs, hanem olyan réteges…ropogós…:p Isteni finom! Csak ajánlani tudom. Macerásnak tűnik, de eggyáltalán nem az! Ha…
Sonkás tészta ínyenc módra
…dictu!), némi erre feláldozható szamorodni. Amúgy a budapesti Nagycsarnokban Húsvét előtt nem sokkal hajlandók az árusok az igazi sonkából is (nagyobb) darabot levágni. Ha két-három család összefog, egy fél sonka…
Paella
…A csirke szárnyak bőrét lenyúzzuk, a húst lefejtjük, a csontot félretesszük. A csirke- és kagylólét összeöntjük, vízzel nyolc deciliterre feltöltjük, beletesszük a csirkecsontot és a félretett rákpáncélt, s addig forraljuk,…
Teljes kiőrlésű rozskenyér
…után jól látható, hogy még 1 dl vizet biztosan fel fog venni a tészta. Féldecinként hozzáadom és dagasztom 15-20 percig. Az a cél, hogy egy viszonylag lágy, nem kemény, formázható,…
Gombapörkölt salátával
…felhevített olaj és vaj keverékén, azaz 2 percig pirítjuk, de aztán rátesszük a fedőt, és kis lángon hagyjuk puhulni. Mikor majdnem teljesen puha, bele a gombát, sózni, borsozni (én abszolút…
Málnazselés szaloncukor
…és addig rotyogtatom, míg a lé nagy része el nem párolog és be nem sűrűsödik a massza. Ezt követően egy szitán átpasszírozom. Zselatinlapokat (arányt félve írok, mert nem mértem ki…
Korianderes, szója szószos pulykalabdacsok
…a nem felaprított (mert folyékony) szójaszószt, a nem felaprított (mert lereszelt) fél citrom héját egy konyhai robotgépben összevagdalom, nem ledarálni a végén, csak úgy nagyjából :) Ha nincs robotgép otthon,…
Almáspite (anti-candida)
…másik felét is, általában kelleni szokott, mert a teljes kiőrlésű lisztek jóval több folyadékot felvesznek, mint a finomliszt. Ha kész, akkor oszd két egyforma cipóra a tésztát. Az egyik lesz…