Hozzávalók:
- 1 kg gomba
- 1 fej vöröshagyma
- só
- bors
- olaj
- 2 dl tejszín
Elkészítés:
Megtisztítom a gombákat. 10-15 kb. egyforma fejet félreteszek, a többit összedarabolom. A vöröshagymát felaprítom, majd kis olajon megdinsztelem. Hozzáadom az összedarabolt gombát, egy kicsit megpirítom, majd felengedem vízzel (nagyjából 1,5-2 l víz, attól függően, milyen sűrűre szeretném). Ízesítem sóval, borssal, és megfőzöm. Közben a félretett gombafejeket szépen felszeletelem, és barnára pirítom. A gombalevest összeturmixolom, hozzáadom a tejszínt, és újra felforralom, belekeverem a pirított gombákat, és tálalom.
Jó étvágyat! Ha sűrűbbre készíted a levest, gombaszószként hús mellé is nagyon finom.
Megjegyzés:
A receptet Aszenasy küldte. Köszönjük!