Hozzávalók:
- A tésztához:
- 50 dkg liszt
- 5 dkg sütőmargarin
- 2 tojás
- 2 dkg élesztő
- cukor
- só
- tej
- A gombás töltelékekhez:
- 1 gombakonzerv (kb. nettó 20 dkg)
- 1 evőkanál sütőmargarin
- rozmaring
- oregánó
- kakukkfű
- bazsalikom
- A májas töltelékhez:
- kb. 10-15 dkg májas/májkrém
- 1 evőkanál sütőmargarin
- cayenne bors (esetleg feketebors)
Elkészítés:
Az élesztőt 1-1,5 dl tejben egy kiskanál cukorral felfuttatom. Ezt hozzáadom a liszt, margarin, tojás és só keverékéhez, összegyúrom, és legalább egy órát kelesztem.
A tésztát vékonyra nyújtom, és kb. 10X20-as téglalapokra vágom. Ezek közepére teszem a tölteléket, majd félbehajtom, és a széleit kicsit visszahajtva alaposan összenyomkodom. A tetejét megkenem kevés tejjel, és késsel megböködöm. Ezután lassú tűzön világosra sütöm.
Gombás töltelék: A gombát a fűszerekkel egy kicsit párolom, majd a vizet leöntve még melegen összekeverem a margarinnal.
Májas töltelék: Összekeverem a hozzávalókat. Esetleg reszelt sajt is tehető hozzá. Ajánlom a cayenne borsot pikánsabb íze miatt.
Megjegyzés:
A receptet Gemsbok küldte. Köszönjük!