Hozzávalók:
80dkg hirtelen sütésre alkalmas hús pl.csirkemellfilé,pulykafilé
16-20dkg füstölt szalonna
20dkg vöröshagyma
8-10gerezd fokhagyma
4tk. majoránna
1,5kg burgonya
7dl étolaj a sütéshez
petrezselyemzöld
metélőhagyma
2db sülthús-szaft(kész kocka)
a húshoz illő fűszerkeverék
Elkészítés:
A megtisztított burgonyát vékony hasábokra vágjuk és bő olajban megsütjük.
Ha kétszerrre sül ki a mennyiség,a húst is csak akkor kezdjük el,amikor a második kör burgonyát dobtuk az olajba.Füstölt szalonna,hagyma az alap,erre kerül a vékony csíkokra vágott hús,a karikázott fokhagyma és fűszerek.Gyorsan megpirítjuk,de a hagyma ne égjen el!A paradicsomot és a paprikát a pirítás vége felé tesszük bele,itt a friss ízek megtartására törekszünk.Mire kisül a burgonya,kész a ragu,ekkor összekeverjük az egészet,pecsenyelét öntünk hozzá,meghintjük a frissen összevágott zöldekkel és azonmód tálaljuk.
A receptet beküldte: moncsibaba100