Paradicsom-chutney

Hozzávalók:

  • 6 paradicsom (szép érett)
  • 1 babérlevél
  • 2 kávéskanál (fekete) mustármag
  • 1 kis darab fahéj
  • 1 szegfűszeg
  • 3 piros chili
  • 10 dkg cukor
  • 1 dl vörösborecet
  • 1 lilahagyma
  • kb. 1/4 csomag 2:1 zseléfix

Elkészítés:

Egy nagy lábasban addig pirítom a fűszereket, amíg illatozni kezdenek. Ekkor beleteszem az apró kockákra vágott paradicsomot, apró kockákra vágott hagymát, és felforralom. Belekeverem a cukrot és a zselésítőt, még egyet forralok rajta, végül pedig hozzáadom az ecetet. Forrón kis üvegekbe szedem, lezárom, és 5 percre a fejükre állítom. Nem fontos dunsztba tenni őket.

Megjegyzés:

A receptet ZilkaZil küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Sárgadinnye-chutneyHozzávalók: 1 kg érett sárgadinnye 2 kisebb lilahagyma 2 kávéskanál sós lében eltett zöldbors 1 kávéskanál koriandermag 5 szál kakukkfű 15 dkg cukor 2 dl vörösborecet fél csomag 2:1 zselésítő...
  2. Paprika-paradicsom chutneyHozzávalók: 1 db piros kaliforniai paprika 1 db sárga kaliforniai paprika 1 db zöld kaliforniai paprika 1 db hegyes paprika 50 dkg paradicsom 2 fej vöröshagyma olaj ecet barnacukor ételízesítő...
  3. Vadászkáposzta II.Hozzávalók: 1,5 kg fejeskáposzta 12 dkg kenyérszalonna 25 dkg száraz füstölt kolbász 3 dl tejföl só pirospaprika Elkészítés: A káposztát legyalulom (lehet szép vékonyra szeletelni is, ki hogy szeretné). Besózom,...
  4. Selymes-krémes sütőtökleves nem csak vegánoknakHozzávalók: 60 dkg sütőtök (minél élénkebb narancsszínű, annál jobb – a hagyományos magyar sütőtökből kiváló) 1 kis fej főzőhagyma 1 teáskanálnyi napraforgókrém (helyttesíthető tökmagkrémmel, tahinivel, esetleg mogyoróvajjal) 1 teáskanálnyi garam...
  5. Ibi paradicsom salátájaHozzávalók: – 8 nagy paradicsom – 1 nagy fej lilahagyma – 1 nagy paprika – 2 csokor petrezselyemlevél – 0,5 – 1 dl olaj (fűszeres, oliva, sima – bármilyen) –...