Hozzávalók:
- 25 dkg rizs,
- fél liter tej,
- 2 dl víz,
- 1 citrom,
- 20 dkg cukor,
- 2 dl tejszín,
- vaníliás cukor.
Elkészítés:
A vizet felforraljuk két-három citromkarikával, a karikákat kiszedjük és hozzáadjuk a megmosott rizst és a tejet. Amikor a rizs kezd puhulni, hozzákeverjük a cukrot. A kész tejberizst kihűtjük, közben a tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük. A kihűlt rizshez keverjük a magozott, lecsurgatott meggyet és a tejszínhabot. Tálkákba, poharakba téve tovább hűthetjük, cukrozott fahéjjal, kakaóporral díszítve tálaljuk.