Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:180 ℃
• sütési idő:nincs megadva

• 4 tojás
  4 evőkanál cukor
  4 evőkanál liszt
  1 csomag sütőpor
  egy kevés vaníliás cukor (1-2 teáskanál)
  1 csomag puding
  tej a pudinghoz megfelelő mennyiségű
  4-5 kanál cukor a pudinghoz
  friss gyümölcs, szezontól függően bármilyen gyümölcs lehet, a legjobb a banán, kiwi, eper, szeder)
  2 zacskó zselatin

• A forma kikenéséhez

  kevés margarin
  liszt

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk sárgájára és fehérjére. A fehérjét kemény habbá verjük, majd félretesszük. A tojások sárgáját a 4 ek. kristálycukorral habosra keverjük amíg világos sárga színe nem lesz. Hozzáadjuk a vaníliás cukrot is. A tojások sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a felvert fehérje habnak a felét. Jól elkeverjük, könnyed mozdulatokkal. Majd a másik felét is hozzáadjuk és szép simára keverjük. A kimargarinozott és kilisztezett formába tesszük és 180°C-os előmelegített sütőbe megsütjük. A pudingot megfőzzük, kicsit hagyjuk hűlni. Ha megsült a tészta akkor kivesszük a sütőből és hagyjuk picit hűlni, csak annyira, hogy ne nagyon olvassza vissza a pudingot. A pudingot rákenjük a tésztára. A friss gyümölcsöket szépen egymás után ráhelyezzük a tetejére. Hagyjuk kihűlni teljesen, mert így jobban megmarad majd rajta a zselatin. A zselatint a tasak szerinti elkészítési móddal megfőzzük és megfelelő állagúra kevergetjük. Úgy, hogy ne legyen túl folyós, mert akkor lefolyik róla, de ne is legyen darabkás, mert akkor nem lesz tükörsima a tortán. A hideg tortára borítjuk és jól kihűtjük.