Hozzávalók
- elkészítés:60 perc
- nehézség:normál
- sütési hőfok:langyos sütőben
- sütési idő:szárítás
6 tojásfehérje
1 evőkanál citromlé
35-40 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor- A krémhez
fél adag csokoládékrém
15 dkg étcsokoládé
2 dkg vaj vagy sütőmargarin - Csokoládékrém
25 dkg vaj vagy sütőmargarin
25 dkg cukor
5 dkg kakaópor
3 evőkanál tej
Elkészítés
A tojásfehérjét verd kemény habbá. Add hozzá apránként a porcukrot, a citromlevet, ízesítsd vaníliás cukorral. Állítsd gőz fölé, és addig verd, amíg sűrű, fényes masszává válik. Töltsd csillagcsöves habzsákba és a sütőpapírral borított tepsire nyomj “csókokat”. Langyos sütőben szárítsd ki. A kész “csókokból” kettőt-kettőt tapassz össze csokoládékrémmel, majd mártsd őket félig gőz felett megolvasztott csokoládéba, rácsra téve hagyd hűlni. Csokoládékrém elkészítése: a kakaóport forrázd le a tejjel, a vajat vagy sütőmargarint a cukorral keverd habosra, majd dolgozd bele a tejes kakaót is.