Hozzávalók:
- 5-6 nagy szem krumpli
- 1 szál sárgarépa
- 1 póréhagyma
- 1 kis darab zellergumó
- 2 szál zeller levél
- 2 gerezd fokhagyma
- kicsi vaj a pároláshoz (ha nincs, olaj is jó)
- 1 csapott mokkáskanál rozmaring
- 1 leveskocka (helyettesíthető ételízesítővel)
- 1 kis pohár tejföl
Elkészítés:
A krumplit, a répát, a zellergumót feldarabolom, a póréhagymát felkarikázom. Felolvasztom a vajat, belerakom a zöldségeket. Pár percig állandó kevergetés mellett párolom, majd ráteszem a zúzott fokhagymát, a zellerlevelet és a rozmaringot.
Ráöntök (szigorúan) forró vizet, amennyi ellepi. Beleteszem az ételízesitőt vagy a leveskockát.
Megfőzöm puhára, majd botmixerrel pépesítem. Visszahelyezem a tűzre, öntök rá 1 bögre forró vizet, és hozzáadom a tejfölt. Ilyenkor megkóstolom, elég sós-e, ha nagyon sűrűnek találom, még teszek hozzá egy kis vizet. Aki szereti, tehet bele borsot. Újra felforralom, majd tálalom.
Megjegyzés:
A receptet Kampika küldte. Köszönjük!