Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
1 tojás
1,5 dl langyos méz
5 dkg olvasztott, langyos margarin
2 dl porcukor (vaníliás cukorral ízesítve)
csipet só
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 tk őrölt fahéj
1 kk. őrölt szegfűszeg
1 citrom reszelt héja
3-4 csepp keserűmandula-aroma (az Oetker-féle színtelen)
10 dkg mandulapehely (szeletelt mandula)
néhány evőkanál tej

A díszítéshez meggy-, vagy más pikáns ízű lekvár

Elkészítés:
A száraz hozzávalókat és a folyékony hozzávalókat külön-külön összekeverjük, majd az egészet ragacsos masszává gyúrjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap kisebb diónyi gömböket formálunk belőle ( a tészta nagyon kemény), lisztes pohár aljával lenyomjuk őket, hogy kb. egy cm vastag érméket kapjunk. Fakanál nyelével vagy ujjunkkal mindegyik közepébe mély lyukat fúrunk, a tetejüket tojásfehérjével lekenjük, a mélyedésekbe mokkáskanállal meggylekvárt csepegtetünk, valamivel többet, mint ami kitölti a mélyedést. Forró sütőben, egymáshoz nem túl közel téve 10-15 percig sütjük. Ebből a mennyiségből két tepsire való sütemény lesz.

A sütőből kivéve puha, majd megkeményedik, de fémdobozva téve egy nap alatt ismét megpuhul, és azután nagyon sokáig puha marad.

A receptet beküldte: algea