Hozzávalók:

• 25 dkg feles zöldborsó vagy sárgaborsó
• 2 babérlevél
• 2 fej finomra vágott hagyma
• 2 gerezd apróra vágott fokhagyma
• 1/4 kávéskanál őrölt gyömbér
• 1/4 kávéskanál kurkuma
• 1/2 kávéskanál római kömény
• 1/2 kávéskanál koriandermag
• 25 dkg vegyes zöldség (fagyasztott zöldségkeverék – borsó, brokkoli, karfiol, sárgarépa, zöldbab, paradicsom, paprika)
• chili
• olívaolaj
• citromlé
• ételízesítő
• só
• bors
• húsleves alaplé

Elkészítés:

Beáztatom a borsót 3-4 órára, majd vízben felforralom. Ezután leszedem róla a habot, öntök hozzá annyi húslevest, hogy ellepje, beleteszem a babérlevelet, a hagyma felét, a fokhagymát, a kurkumát és a gyömbért, majd addig főzöm, amíg kásás lesz. Ellenőrizni kell, hogy elegendő-e a víz mennyisége, ill. meg kell kavarni, nehogy leragadjon.
Közben egy másik tálban felteszem a maradék hagymát olívaolajban, beleteszem a paradicsomot, paprikát, fokhagymát is lehet beletenni, és összepárolom, mintha lecsót készítenék. Beleteszem a fagyasztott zöldségeket, a chilit, köményt, koriandert, az ételízesítőt, sót, borsot, és főni hagyom, néha megkevergetve, nehogy leégjen, és összepárolom.
Amikor ezek elkészültek (a borsó is és a zöldségek is), összeöntöm, citromlevet csepegtetek rá, és állni hagyom.

Megjegyzés:

Legalább 10 percet hagyom állni, de újramelegítésnél még jobb (mint a töltött káposzta vagy paprika, de semmiképpen, mint a kihűlt szerelem).
Curry-s rizzsel, főtt tojással (só helyett tárkonnyal) fogyasztható.

A receptet Ibrahim küldte. Köszönjük!