Hozzávalók:

• 80 dkg pulykamell,
• 1 közepes sárgadinnye,
• 2 fej vöröshagyma,
• 3 zöldpaprika,
• 3 gerezd fokhagyma,
• 2 evőkanál curry,
• 2 evőkanál szójaszósz,
• 1 evőkanál ételízesítő,
• 1 csapott mokkáskanál őrölt bors,
• só,
• olaj,
• 2 dl főzőtejszín,
• 1 csapott evőkanál étkezési keményítő
• Ez 4 személy *pukkadásig* adagja.

Elkészítés:

A vöröshagymát és a zöldpaprikát durva darabokra vágva olajon megfonnyasztom. Beleteszem a kockázott pulykamellet és fehéredésig sütöm. Fűszerezem az ételízesítővel, borssal, curryporral, összenyomkodott fokhagymával, szójaszósszal, pici sóval. (Sóval óvatosan bánjunk, mert az ételízesítő és a szójaszósz is sós!)
Ezután jön a kimagozott-meghámozott-kockára vágott sárgadinnye. Fél deci vizet aláöntve lassan, fedő alatt rotyogtatjuk. Javaslom a teflonlábost, hajlamos *lekapni*. A pulykahús megpuhulásáig főzzük. A végén a tejszínt a keményítővel összekeverve behabarjuk. A színéhez szépen passzol a kukoricás rizs. (Párolt rizs csemegekukoricával gazdagítva…)

Megjegyzés:

Télen készítettem már sárgadinnye helyett ananászdarabokkal is.

A receptet Ankapanka küldte. Köszönjük!