Jemeni birkasült

Hozzávalók:

  • 80 dkg birkacomb,
  • 2-3 evőkanál olaj,
  • 1-1 kiskanál só,
  • őrölt feketebors,
  • köménymag,
  • gyömbérpor,
  • kurkuma,
  • kardamon

Elkészítés:

A letisztított húst ujjnyi vastagra felszeleteljük. A szeletek széleit kissé bevagdossuk, nehogy sütés közben összeugorjanak. A fűszereket összekeverjük, és a hússzeletek mindkét oldalát jól bedörzsöljük, majd fél órát állni hagyjuk. Ezután olajjal megkenjük, és roston, lehetőleg faszénparázs felett megsütjük. Forrón tálaljuk.

Hasonló receptek:

  1. Cigánypecsenye rostonHozzávalók: 4 nagy szelet tarja 2 evőkanál olaj 4-5 gerezd fokhagyma 0,5 dl fehérbor só őrölt bors Elkészítés: A tarjaszeleteket kissé kiverjük sóval, őrölt borssal és zúzott fokhagymával vastagon bedörzsöljük....
  2. LacipecsenyeHozzávalók: 70 dkg sertéstarja, só, pirospaprika, 3 gerezd fokhagyma, 5 dkg zsír, őrölt bors. Elkészítés: A húst úgy szeleteljük fel, hogy a csontján maradjon. A rostokra merőlegesen bevagdossuk, kiklopfoljuk, sóval...
  3. FatányérosHozzávalók: sertéskaraj, só, bors, zsír, fatányér Elkészítés: A sertéskarajt egy darabban megmossuk, szárazra töröljük, majd szeletekre vágjuk. Húsverővel kissé kiverjük, besózzuk, borsozzuk, roston, parázs felett, mindkét oldalát szép pirosra sütjük,...
  4. Fokhagymás tarja Update1Hozzávalók: 8-10 szelet tarja 1-2 evőkanál tengeri só 1 evőkanál bors 1-2 evőkanál curry 2 egész fej fokhagyma (pechesebb esetben fokhagyma krém v. granulátum) kb. 2.5 dl olívaolaj Elkészítés: A...
  5. Banán roston sütveHozzávalók: 2 db banán 3 dkg vaj 1 evőkanál porcukor 1 db narancs Elkészítés: A meghámozott banánokat hosszában kettévágjuk, meglocsoljuk a narancs levével, meghintjük a lereszelt héjával és fél órán...