Hozzávalók:
Piskótához:
6 db tojás
6 ek cukor
6 ek liszt
0,5 dl olaj
1 cs sütőpor

Baracklekvár a piskóta megkenéséhez.

Krémhez:
2 joghurt
1 tejszín (okéé)
10 dkg cukor
1 citrom leve
ízlés szerint rum
1 cs vaníliás cukor
1 zacskó zselatin
gyümölcs

Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét kemény habbá verem, a sárgáját pedig a cukorral kikeverem. Majd hozzá adom a sütőporos lisztet és az olajat, végül a fehérjét óvatosan, hogy össze ne törjön. Egy kilisztezett, vajazott tepsibe öntöm. Előmelegített sütőben 200 fokon 15 – 20 percig sütőm. Nedves konyharuhára borítom és melegen feltekerem és így hagyom kihűlni. Ezután megkenem lekvárral és felszeletelem. Egy mély edényt kibélelek frissen tartó fóliával, majd a szeletekkel kibélelem.

A joghurtban feloldom a zselatint, hozzáadom a cukrot, a citrom levét, a rumot és gyümölcsöket. Végül a felvert tejszínt beleforgatom.

A masszát rá öntöm a piskóta szeletekre óvatosan ne, hogy elcsusszannak. Hűtőbe teszem, addig míg a zselatin megdermed. ( kb: fél nap)
Tálra borítom és óvatosan lehúzom róla a fóliát.

A receptet beküldte: rolianyu