Hozzávalók

• elkészítés:60 – 80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• 15 dkg mogyorós csók
  12 dkg vaj vagy sütőmargarin
  28 g zselatin
  1 citrom
  500 g joghurt
  10 dkg cukor
  1 zacskó vaníliás cukor
  275 g tejszín
  50 dkg málna

• A forma kikenéséhez

  kevés olaj

• A díszítéshez

  tejszínhab
  mogyorós csók
  málna

Elkészítés

A nejlonzacskóba tett mogyorós csókot klopfolóval összetörjük. A megolvasztott vajat vagy sütőmargarint jól eldolgozzuk a morzsával, olajjal kikent 26 cm-es tortaforma aljára nyomkodjuk és kb. fél órára hűtőbe állítjuk. Vízben feloldunk 18 g zselatint. A citrom héját lereszeljük, levét kifacsarjuk. A joghurtot összekeverjük 5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal. A citromlevet felmelegítjük, majd félrehúzzuk, és elvegyítjük a feloldott zselatinnal. Kb. 3 ek. joghurttal kikeverjük, az ízesített joghurtba dolgozzuk, és dermedésig hűtőszekrénybe állítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük, és a joghurtkrémbe forgatjuk. Azután óvatosan beleforgatunk 25 dkg málnát, majd egyenletesen a tortalapra simítjuk. Kb. 1 órára a hűtőszekrénybe állítjuk. A maradék málnát és 5 dkg cukrot állandó keverés mellett felfőzzük. Ha kihűlt, átszűrjük, és közben a levet felfogjuk. Végül a vízben feloldott zselatint elvegyítjük a langyos málnalével, és egyenletesen a tortára csurgatjuk. Éjszakára, de legalább 6 órára hűtőszekrénybe tesszük. Közvetlenül fogyasztás előtt ízlés szerint díszítjük. Vízbe mártott késsel szeleteljük.