Hozzávalók:
fél kiló liszt,
2 db tojás,
15 deka juhtúró,
4 deka vaj,
2 deci tejföl,
6 deka füstölt szalonna,
só.
ElkészÃtés:
Feltesszük a vizet a galuska kifÅ‘zéséhez, a sütÅ‘t átmelegÃtjük.
A lisztet 5 deka juhtúróval és a vajjal összemorzsoljuk, hozzáöntjük a felütött tojásokat, és annyi vizet keverünk bele, hogy közepes keménységű galuskatésztát kapjunk
A forrásban levÅ‘ vÃzbe formás galuskákat szaggatunk deszkáról.
Amikor a galuskák feljönnek a vÃz tetejére, leszűrjük.
Kockákra vágott és megpirÃtott füstölt szalonnával, valamint kisült zsÃrjával összekeverjük.
Tűzálló tálba rakjuk a szalonnás galuskát, tetejére morzsoljuk a megmaradt 10 deka juhtúrót, meglocsoljuk a tejföllel, és forró sütÅ‘ben jól átforrósÃtjuk, esetleg kissé megpirÃtjuk.
Valamilyen savanyúsággal kÃnáljuk.
A receptet beküldte: badonyimariaeva