Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hőfok:–
• sütési idő:–

• A csokimázhoz

  200 g 60%-os étcsokoládé
  100 ml étolaj

• A tésztalapokhoz

  600 g liszt
  80 g keserű kakaópor
  300 g porcukor
  200 g vaj vagy sütőmargarin
  3 db egész tojás
  10 g szódabikarbóna
  100 ml tej

• A krémhez

  160 g liszt
  600 ml tej
  400 g vaj vagy sütőmargarin
  350 g porcukor

Elkészítés

Egy nagyobb tálba szitáljuk a lisztet és a porcukrot, rászórjuk a szódabikarbónát, alaposan összekeverjük. Beletesszük a vajat vagy sütőmargarint, és elmorzsoljuk benne. Beleszitáljuk a kakaóport, és ezt is elkeverjük benne. Jöhetnek bele a tojások. Nagyjából összegyúrjuk. Beleöntjük a tejet és most már teljesen összegyúrjuk. Három egyforma méretű gombócot készítünk a tésztából. A sütőt előmelegítjük 180 C-ra. Az első gombócot kinyújtjuk, majd egy kb 30×40 cm-es lisztezett tepsi hátára fektetjük. A lelógó széleket levágjuk. A tetejéről a lisztet lesöpörjük, nehogy ráégjen sütés közben. Egy villával megszurkáljuk, és az előmelegített 180 C-os sütőben kb 10 percig sütjük. Ha megsült, kivesszük a sütőből, egy nagyobb késsel óvatosan alávágunk és lecsúsztatjuk, vagy lefordítjuk a tepsiről. A másik két gombócot is kinyújtjuk és kisütjük. Ha kisültek, a lapokat félretesszük. A krémhez a lisztet simára keverjük 200 ml tejjel. A maradék tejet felforraljuk. Ha felforrt a tej, beleöntjük a lisztes keveréket, és sűrűre főzzük kis hőfokon, folyamatos keverés mellet, majd kihűtjük. A puha vajat vagy sütőmargarint habosra keverjük. Beleszitáljuk a porcukrot és habosítjuk a cukorral is. Beletesszük a lisztes krémet és óvatosan összekeverjük, de ne keverjük túl sokáig! A tésztalapokról lesöpörjük a sütésből rajtamaradt lisztet. Az egyik tésztalapot egy tepsi hátára fektetjük. Rátesszük a krém felét és elsimítjuk rajta. Jöhet a következő lap, a krém másik fele. Elsimítjuk rajta, majd rátesszük az utolsó lapot. Hűtőbe tesszük, míg elkészül a csokimáz. Az étcsokoládét vízgőz felett felolvasztjuk az étolajjal. Vigyázzunk, hogy ne legyen forró! Ráöntjük a sütire és szépen elsimítjuk rajta. Visszatesszük a hűtőbe. Egy éjszakát állni hagyjuk, majd felszeleteljük.