Hozzávalók:

• 4 egész csirkecomb (bőrős)
• 20 dkg fetasajt
• 12 dkg márványsajt
• fél pohár tejföl (20%)
• kevés parmezán
• 3-4 szál újhagyma
• 1 piros kápia paprika
• 2 kaliforniai paprika (zöldet és sárgát érdemes használni)
• 1 mokkáskanál (vagy ízlés szerint) feketebors, szerecsendió
• 1 teáskanál (vagy ízlés szerint) oregánó, bazsalikom, kakukkfű
• 5 dkg füstölt sajt
• 15-20 dkg teavaj
• 3-4 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

A csirkecombokat (a bőrös részen) kb. fél centi mélyen beirdalod, megszórod sóval-borssal-kakukkfűvel, és félreteszed. A sajtokat krémesre kevered (kivéve a füstölt sajtot), hozzákevered a tejfölt és a fűszereket. A hagymát felkarikázod, a zöld szárát is, a kápia paprikát kicsi kockákra vágod. Belekevered mindkettőt a sajtkrémbe (nem baj, ha egy kis marékkal marad ki hagyma meg paprika). A kaliforniai paprikákat hosszában félbevágod, kiszeded az ereket és a csuma belső részét, de a zöld szárat hagyd bent. A sajtkrémet beletöltöd a paprika-felekbe, a tetejét megszórod a füstöltsajttal.
Tepsibe alufólia-fészket csinálsz, kevés olívát öntesz az aljára. Erre ülteted a csirkecombokat és közéjük a töltött paprikákat. A fokhagymát lereszeled, felolvasztod a teavajat, kicsit dinszteled benne a fokhagymát, aztán az egészet a csirkecombokra öntöd. Ha maradt ki apróra vágott kápia paprika és újhagyma, akkor azt is szórd a csirkékre.
Lezárod az alufóliát légmentesen, 30 percig sütöd 180-200 fokon. Aztán kinyitod az alufóliát és megpirítod a tetejét kb. 10-15 perc alatt.

Megjegyzés:

Nagyon látványos és pikánsan fűszeres fogás! :)

A receptet Purplish küldte. Köszönjük!