Hozzávalók:
gombóc:
50 dkg káposzta reszeve
2 tojás
3 szelet kenyér beáztatva
30-35 dkg liszt
1 dl tej
1 tk cukor
1 dl víz
vágott petrezselyemzöld(apróra vágva)
Mártás:
1/2 citromlé
4 gerezd fokhagyma.zúzva
2 tojás sárgája
2 dl olaj
1 mk mustár
só bors.
só bors
Elkészítés:
gombóc:
a káposztát alaposan megsózom és 10-15 percet hagyom állni.Majd kevés olyajat adok hozzá és a tűzhelyen üvegesre párolom.Nem kell kifacsarni a levét.Majd ráteszek 1 mk. cukrot és pirítom egy kicsit.
Miután kicsit barnás akkor beleteszem a kinyomkodott kenyeret a tejet petrezselyemzöldet,a tojást,1 dl víz,liszt,olyan sűrű masszává gyúrjuk, hogy formázható legyen.Forrásban lévő vízbe kigombócoljuk és megfőzzük.
Mártás:
az összes hozzávalót elkeverem simára amg az olaj is el nem vegyül.és kész
Tanácsok:
A gombóc lassan fő.És óvatosan kell lavarni.
a mártásnál érdemes hagymakrémet használni azoknak akik nem szeretik a csípőset mert kicsit az lessz.
Elkészítési idő: 40 perc
A receptet beküldte: Tobzocska