Hozzávalók

• elkészítés:60 – 90 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:forró sütőben
• sütési idő:30 perc

• Kakaós piskótaroládhoz

  6 tojás
  6 ek porcukor
  5 ek liszt
  1 ek kakaópor
  2 ek rum
  1 dl olaj

• Krémekhez

  1,5 l tej
  6 cs tejszín ízű pudingpor
  40 dkg margarin
  10 ek porcukor
  2 ek kakaópor
  2 ek lefőzött erős kávé

• Tetejére

  ostyarudak

Elkészítés

A piskótatekercshez a tojások fehérjéjét kemény habbá verem. A sárgákat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a rumot és az olajat. Felváltva belevegyítem a tojáshabot, és a liszttel elkevert kakaóport. Sütőpapírral bélelt gáztepsibe egyengetem. Előmelegített, forró sütőben kb. 30 perc alatt készre sütöm, (tűpróba). Még melegen a sütőpapírral együtt szorosan feltekerem, és hűlni hagyom. Addig elkészítem a krémet: kisebb mennyiségű tejben csomómentesen elkeverem a pudingport és a porcukrot. A többi tejet felforralom, majd hozzáadom a cukros-pudingos tejet is. Állandó keverés mellett sűrűre főzőm, majd hűlni hagyom.
Kézi mixerrel krémesre keverem a pudingot a puha margarinnal. A piskótát kigöngyölöm és lehúzom róla a sütőpapírt. Megkenem tejszínes krémmel és visszatekerem. Vékonyan felszeletelem. (Minden szelet után papírtörlővel letörlöm a krémet a késről). A maradék krémet elfelezem. Egyikbe 2 evőkanálnyi kakaóport, a másik felébe 2 evőkanálnyi kávét tetszek. Itt érdemes megkóstolni a krémet, és ízlés szerint édesíteni. Én csak a kávés felébe tettem még egy evőkanálnyi porcukrot. Egy nagy tálat kibélelek frissentartó fóliával és piskótaszeletekkel. Beletöltöm a kávés krémet, rá a kakaós krémet. A maradék piskótával befedem. Fóliával letakarom. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap tányérra borítom, a fóliát óvatosan lehúzom, ostyarudakkal díszítem.