Hozzávalók:

• A kakaós piskótatekercshez:
• 6 tojás
• 6 evőkanál porcukor
• 5 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál rum
• 1 dl olaj
• A krémekhez:
• 1,5 l tej
• 6 csomag tejszínes pudingpor
• 40 dkg sütőmargarin
• 10 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál lefőzött erős kávé
• A tetejére:
• ostyarudak

Elkészítés:

1. A tojások fehérjét kemény habbá verem.

2. A sárgákat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a rumot, a kakaót és az olajat. Felváltva belevegyítem a tojáshabot és a lisztet.

3. Sütőpapírral bélelt tepsibe egyengetem. Előmelegített, forró sütőben (hagyományos) kb. 30 perc alatt készre sütöm. (Tűpróba!)

4. Még melegen a sütőpapírral együtt szorosan feltekerem, és hűlni hagyom.

5. Közben elkészítem a krémet. Kisebb mennyiségű tejben csomómentesen elkeverem a pudingport és a porcukrot. A többi tejet felforralom, majd hozzáadom a cukros-pudingos tejet is. Állandó keverés mellett sűrűre főzőm. Hűlni hagyom.

6. Ha kihűlt, habverővel krémesre keverem a puha margarinnal.

7. A piskótát kigöngyölöm és lehúzom róla a sütőpapírt. Megkenem tejszínes krémmel és visszatekerem. Vékonyan felszeletelem. (Én minden szelet után papírtörlővel letöröltem a krémet a késről, hogy ne maszatoljon.)

8. A maradék krémet elfelezem. Egyikbe 2 evőkanálnyi kakaót, a másik felébe 2 evőkanálnyi kávét teszek. Itt érdemes megkóstolni a krémet, és ízlésünk szerint édesíteni! Én csak a kávés felébe tettem még egy evőkanálnyi porcukrot.

9. Egy nagy tálat kibélelek fóliával, majd piskótatekercs szeletekkel.

10. Beletöltöm a kávés krémet, majd rá a kakaós krémet.

11. A maradék piskótával befedem. Fóliával letakarom, majd egy éjszakára hűtőbe teszem.

12. Másnap süteményes tányérra borítom, a fóliát óvatosan lehúzom, ostyarudakkal díszítem.

Megjegyzés:

Gyerekek kedvéért a feketekávé helyettesíthető cikóriakávéval.

A receptet és a fotót Porgasz küldte. Köszönjük!