Hozzávalók:

• 3 tojás
• 5 evőkanál liszt
• 1 kávéskanál kakaó
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
• fél citrom és narancs reszelt héja
• 4-5 szem dió és füge
• 1 banán
• 1 kávéskanál sütőpor
• 3-4 evőkanál kristálycukor
• 2-3 evőkanál kefir
• 4-5 dkg sütőmargarin

Elkészítés:

A 3 tojássárgáját a vajjal, a cukorral, a kefírrel, a fűszerekkel és a lereszelt citrom- és narancshéjjal robotgép segítségével összedolgozzunk, majd belekeverjük a lisztet és a sütőport, majd még egyszer átdolgozzuk. Közben a tojásfehérjéket keményre verjük, majd a tésztába öntve mégegyszer átdolgozzuk a robotgép segítségével, hogy jó krémes legyen. Hozzáadjuk a kockákra vágott banánt, fügét és diót, a masszát kikent edénybe rakjuk (pl. őzgerinc formába), és előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük – vagy amig a teteje megemelkedik és szép barna lesz.

Megjegyzés:

Téli fűszerezése a karácsonyt juttatja eszünkbe. Kellemes uzsonna a hétköznapokon is, kávéval vagy teával.

A receptet Osztrogonácz Brigitta küldte. Köszönjük!