Hozzávalók

• elkészítés:80 perc
• nehézség:normál
• sütési hőfok:nincs megadva
• sütési idő:laponként pár perc

• Tészta

  35 dkg liszt
  17 dkg porcukor
  5 dkg vaj vagy sütőmargarin
  1 kk. szódabikarbóna
  1 dkg élesztő
  1 dl tej
  1 tojás

• Krém

  6 ek. kristálycukor
  5 dl tej
  25 dkg vaj vagy sütőmargarin
  17 dkg porcukor
  1 cs. vaníliás porcukor
  5 ek. liszt
  3 dl tej

Elkészítés

A tésztához valókat összegyúrjuk, (nem kell külön az élesztőt felfuttatni). 3 felé osztjuk, tepsi nagyságú lapokat sütünk. Előtte villával egy kicsit megszurkáljuk, majd megsütjük óvatosan, mert könnyen eléghet. A kristálycukrot karamellizáljuk, majd felöntjük 5 dl tejjel. Addig kevergetjük, amíg a cukor teljesen elolvad benne. Ezután hozzáadjuk a vajat vagy sütőmargarint, a vaníliás porcukrot és a porcukrot. Tovább főzzük amíg a vaj vagy sütőmargarin el nem olvad. Az 5 ek. lisztet a 3 dl tejben elkeverjük csomómentesen és a karamellás-vajas vagy sütőmargarinos alaphoz adjuk. Tovább főzzük állandó keverés mellett, amíg sűrű krém nem lesz belőle, majd langyosra hűtjük. Megtöltjük vele a lapokat. 3-4 óra múlva, amikor a krémtől megpuhul a tészta, szeletelhető.