Hozzávalók:

• 15 dkg zsír
• 4 tojás
• 15 + 15 dkg porcukor
• 50 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 pohár tejföl
• 1 kanál baracklekvár
• 1/2 dl rum
• 1 dl tej
• 20 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 5 dkg kakaó
• 20 dkg kristálycukor

Elkészítés:

15 dkg zsírt 4 tojássárgájával és 15 dkg porcukorral kikeverünk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, és tejföllel olyan keménységű tésztát gyúrunk, hogy nyújtani lehessen. 3 lapot sütünk belőle.

1 lapot összetörünk, vaníliás tejjel meglocsoljuk, 2 kanál baracklekvárt és 1/2 dl rumot adunk hozzá.

Közben 20 dkg vajat kikeverünk 15 dkg cukorral és 5 dkg kakaóval. A két masszát összekeverjük, és a maradék 2 lap közzé töltjük.

A mázhoz 4 tojásfehérjét 20 dkg kristálycukorral gőz fölött habbá verünk, majd bevonjuk vele a tészta tetejét. Melegen szórhatunk rá csokidarát. Másnap szeleteljük.

Megjegyzés:

A receptet és a fotót Vágner Ferencné küldte. Köszönjük!